¿Porque tomar en nuestra dieta leche de arroz?
La “leche “de arroz se obtiene de la fermentación, en varias etapas, de los granos de arroz frescos, molidos y cocidos. Es ideal en momentos en que nuestro cuerpo no tolera nada, por ejemplo en una gastroenteritis, indigestión, vómitos, diarreas, postoperatorios.
Su digestibilidad es 100{8c4b4906fdf69489f8817d4a23d2ff326a60e25ed2069eea943b3dc09ab162b4}. Tiene un efecto refrescante sobre el organismo y a la vez es energética, gracias a su alto contenido en hidratos de carbono.
Las bebidas a base de arroz son una alternativa a la leche de vaca a la hora de elaborar recetas.
La mayoría de leches de arroz del mercado tienen 1{8c4b4906fdf69489f8817d4a23d2ff326a60e25ed2069eea943b3dc09ab162b4} de aceite de cártamo, que le da a esta bebida por un lado mayor consistencia y, por otro, aporta ácido oleico y ácidos grasos poliinsaturados.
Es ideal para aquellas personas que no pueden tomar gluten ya que, a menudo también presentan intolerancia a la lactosa o algún nutriente de la leche
Sus niveles de calcio y proteína no son destacables
La leche de arroz no tiene nada que ver con el agua de arroz (almidón que corta la diarrea). En cambio durante la fermentación de la leche de arroz ocurre lo contrario, ya que “rompe” el almidón y se obtienen un producto más regular a nivel intestinal.
Margot, no me había enterado de tu 6º aniversario del blog, aunque sea tarde, muchas felicidades! Y a seguir cosechando triunfos.
Besos.
Un articulo muy interesante y a tener en cuenta. Besitos.
Hola, me pasarias la receta para realizarla en casa? Yo suelo hacer leches de semillas, como zapallo,almendras, avellanas..y me gustan mucho!
Muchas gracias.
Silvina
yo hace años que tomo la leche de soja y arroz que venden en aldi. Está riquísima!
Hola, me encanta la leche de soja, me puedes pasar la receta, de la leche de arroz, tomo un alimento a base de arroz integral y este tambien podria ser una opcion, gracias
Hola Mayte,
Siento decirte que no puedo darte la receta, ya que no la hago.La leche de arroz la compro en tiendas de dietética, hay varias marcas, que son fantásticas.
Gracias