Judías estofadas con setas y vieiras

Judías estofadas con setas y vieiras. Este plato es de los restos que me sobraron ayer de hacer un arroz. Asi que con setas y vieiras, he hecho un estofado de judías fantástico. Judías estofadas con setas y vieiras. Que buenos estaban los dos platos. Las vieiras en casa nunca [...]

Por |22 febrero 2017|Categorías: Legumbres, Platos de cuchara|Etiquetas: , , , , |3 Comentarios

Ensalada de naranja

Ensalada de naranja. Con estos fríos no apetecen mucho las ensaladas. Aunque de vez en cuando no esta mal comerlas. Esta semana he comido una ensalada de naranja. Aunque después comí un poco de garbanzos estofados para entrar en calor (risas). Ya es tiempo de naranjas, las adoro, cada día [...]

Por |29 noviembre 2016|Categorías: Ensaladas|Etiquetas: , , , , |Sin comentarios

Boniato relleno al horno

Boniato relleno. Los olores y los sabores nos llevan a ún rincón de nuestra memoria. A mi los boniatos me transportan a mi niñez. Recuerdo  que mi  madre los asaba en el horno de leña, que se llamaba en aquella época "Cocina económica". Este boniato relleno al horno, tiene un [...]

Sopa de legumbres

Sopa de legumbres. Con este fresquito que ya hace es tiempo de comer platos de cuchara. El tiempo de las ensaladas ya pasó. Ahora sopas, verduritas, legumbres, estofados,es lo que me apetece. Sopa de legumbres. Esta sopa está buena igual con judías que con garbanzos, o lentejas. Si le ponemos pasta [...]

Por |20 octubre 2016|Categorías: legumbres, Platos de cuchara, sopas|Etiquetas: , , , , |Sin comentarios

Risotto de Boletus

Muero por un risotto, lo he dicho mil veces. Claro que muero por cualquier plato que lleve arroz, me apasiona tanto (risas). No me importaría comer cada día un tipo de arroz diferente, no me aburriría para nada, al contrario, me alegraría el día, y si me lo dan hecho [...]

Por |29 junio 2016|Categorías: Arroces y risottos, Setas|Etiquetas: , , , , |1 comentario

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