setas

/Tag:setas

Tortitas de espigalls con mini setas y parmesano

Cuando el otro día vi esta verdura no dudé en llevarmela. En los años que tengo nunca la había visto, le pregunté a la dependienta y me dijo que se llamaba" espilgalls" lo busqué en internet y no lo encontré, y es que no puse el nombre correcto. Yo quería saber que era esta verdura,  pensé que alguien debía saberlo, [...]

Por |enero 22nd, 2013|Setas, Tapas, Verduras|2 Comentarios

Salmonetes con puré de calabaza y setas

Salmonetes con puré de calabaza y setasIngredientes:pétalos de calédulacalabaza asada2 salmonetescamagrocsrosinyolscanela1 higoaceitesalElaboración:Asamos la calabaza en el horno hasta que este, quitamos la pulpa con una cuchara, ponemos la que necesitemos en el vaso de la batidora, añadimos aceite, sal y canela y trituramos. Podemos añadir un poco de caldo para chafar mejor, y reservamos.Limpiamos el salmonete y [...]

Por |enero 1st, 2013|Pescado|11 Comentarios

Día Universal del Niño

Día Universal del Niño. Cuando era niña ( 7-9 años ) comía chocolate, venía envuelto por la parte de dentro (igual que ahora) en  papel de plata, mi tía-abuela-madre me decía... -¡No, no, no lo tires al suelo, haces una pelotita y cada vez que comas le vas añadiendo mas plata, y así la pelota se hará grande, muy grande! [...]

Por |noviembre 20th, 2012|Noticias del día|8 Comentarios

Hongo Maitake

  Conocía el Hongo Maitake pero nunca lo había comprado, siempre había utilizado el Shiitakeque también tiene propiedades curativas. En la antigüedad el uso del Hongo Maitake era algo habitual, ya que este hongo estaba considerado como una de las medicinas más importantes que existían, y es que se le han aplicado poderes curativos sorprendentes, pues es [...]

Por |octubre 21st, 2012|Setas, Verduras|7 Comentarios

Risotto de setas y morcilla de Burgos Ríos

Mi hija siempre que viene a mi casa, va a Zara a comprase algo. Pensareis, claro, si ella no lo tiene cerca. Pues vive a 10 minutos de un Zara (risas). Mi hijo trabajó  en Zara mas de 10 años, y sigue comprandose la ropa allí. Ose que es su segunda casa para los dos. Total que apareció con [...]

Por |julio 7th, 2011|Arroces y risottos, Morcillas Rios|2 Comentarios

Tortiglione con setas y verduras

El Tortiglione se suele hacer  de muchas maneras, una de ellas  con berenjena,tomate,atún y olivas. Yo lo he complicado un poco mas y le he puesto unas setas y verduras Lo aprendí  de mi hija cuando vivíamos juntas en Alemania, nos lo pasamos muy bien en aquellos momentos. Siempre íbamos a comer a restaurantes italianos. Tortiglione con setas y verduras Ingredientes: -200 [...]

Por |noviembre 2nd, 2010|Pasta|5 Comentarios

Pasta con rebozuelos y gambas picantes

Pasta con rebozuelos y gambas picantes Ingredientes para dos: 160 grs pasta 12  gambas cocidas 1 cebolleta 6 rebozuelos guindilla aceite ajo sal Elaboración: En una sartén ponemos aceite y añadimos el ajo laminado ( quitando la semilla interior) lo doramos ligeramente y lo sacamos, así el aceite  queda perfumado. Salteamos un segundo las gambas y las sacamos, [...]

Por |septiembre 16th, 2010|Pasta, Setas|11 Comentarios

Calamares rellenos de calabaza y camagrocs

Vamos a recordar recetas... la hice en el año 2009, como ya es tiempo de setas.¿ recordamos esta receta con setas? Cuando estaba casada y con niños me pasaba todo el tiempo haciendo calamares rellenos en salsa. Hacia tantos que supongo que me aburrí, 2o años haciendo calamares es mucho tiempo. En veinte años, los abre hecho [...]

Por |noviembre 11th, 2009|Sin categoría|2 Comentarios

Suscríbete a mi blog