Estoy como una niña con zapatos nuevos.
Desde Callosa d’en Sarriá el Concejal de Comercio y Desarrolllo Óskar García
ha tenido el detalle de mandarme un gran surtido de productos.
Impresionante chic@s, me quedé babeando cuando lo vi;))
Yo solo esperaba la caja de nísperos, pero cuando vi todo, salte de emoción.
El lote consiste en…
Dos botes de mermelada de nísperos, un bote de miel limón, uno de naranja y otro de níspero.
Tres latas de nísperos en almíbar exquisitos.
Dos botellas de licor de níspero (delicioso) y una de aguardiente.
Y una caja de nísperos de 4 Kgs…
de alta gama, cada uno pesaba 100grs.
Desde aquí dar mil gracias a Óskar y a todos los que han colaborado en
hacer esas deliciosas conservas.
Como he dicho en otro post… en Callosa d’en Sarriá, están de fiesta.

La 3ª Mostra de Cuina del Nyespro.

Ya podéis ver las siete tapas finalistas del níspero aquí.

Estaba que no cabía en mi.
Quería probarlo todo a la vez ja ja.
Y empecé por una ensalada.

Ensalada Ruchey.


Ingredientes:

-hojas de mezclum.
–rúcula.
-4 tomates secos.
-2 rulos de cabra pequeños.
-1 espárrago gordo.
-2 nísperos en almíbar.
-semillas de amapola.

Viangreta de miel de níspero:
-aceite, sal, vinagre, miel de níspero y anacardos.
Preparación de la vinagreta:
Chafamos en el mortero los anacardos, añadimos sal,aceite,vinagre
la miel y mezclamos todo.

Emplatamos:

Ponemos las hojas de mezclum y rúcula en el plato, intentando que nos quede en montoncito (luego se nos bajará) ponemos trocitos de nísperos y de tomates alrededor del plato,el queso desmigado alrededor, y un disco de queso en un lado del plato,el espárrago cortado a trozos
un níspero relleno de queso de cabra en un lado, finalizamos con la vinagreta de níspero y anacardos y un breve toque de semillas de amapolas.