El otro día compre mozarella de Santa Lucía en rulo.
Yo creía que era una novedad, pero me ha dicho mi hija que ya hace tiempo que esta
en el mercado.
No se si alguna la conocéis en este formato.
Va genial,cortas las rodajas de mozarella y te salen todas iguales.
En casa una vez a la semana cenamos Caprese.

Que sería de nuestra cocina mediterránea sin este maravilloso ingrediente como es el
tomate, mirad a quí sus propiedades.
Caprese

Ingredientes:

-tomates
–mozzarella.
-olivas negras.
-albahaca fresca.
-brotes de rabanito.
-aceite
-sal.
Preparación:

Cortamos unas lonchas de tomate, otra de mozzarella, picamos las olivas negras
cortamos la albahaca muy pequeña y la ponemos en aceite.
Ponemos las olivas por encima del tomate, algunos brotes de rabanito, y finalizamos con el aceite de albahaca.
Fácil y rápida de preparar, esta ensalada nos aporta gran cantidad de vitaminas y tiene una presentación estupenda.