Chic@s… espero que tanto los mañicos como el resto de España, hayáis paso un día de fiesta genial.
Yo con mi partener en el sofá con el edredón tapaditos viendo pelis (yo me he dormido)
El viento que entraba por la chimenea era impresionante y hacia frío, hasta que al final he decidido taparla con una manta, y para que no se cayera ponerle encima una maceta y varios portavelas encima, jajaja, muy cutre a quedado pero efectivo, no ha entrado mas aire.
Los canalones me encantan, pero la verdad no he practicado mucho en hacerlos a lo largo de mi vida.
Me parecían (cuando era mas joven) que costaban mucho de hacer y estos no me han costado nada.
Creo que lo que mas me molesta es hervir y secar la pasta.
Recuerdo que una vez una amiga (hace 30 años de esto) me dejo una maquina para picar la carne,
de esas antiguas manuales,que rollo para limpiarla luego.
Y así ha pasado mi vida sin ellos, y podríamos decir que los he hecho diez veces si llega.
Nunca los suelo pedir en ningún restaurante, no me suelen gustar como los hacen, solo saben a bechamel,
A diferencia de Miguel que siempre los pide si los hay.
Siempre tengo la nevera llena de verduras y frutas frescas, gracias a la caja semanal que me manda
sa2pe.com
El otro día viendo a Arguiñano , me animé, y hoy los he hecho.
Pero son de verduras, unos los he dorado con sésamo emulando a los de Arguinaño, y los otros con queso,
me quedo con los tradicionales, osea con el gratinado de queso.
Pero entiendo que hay gente que el queso no le gusta o no lo puede comer, es otra opción.
Nos hemos comido 5 cada uno y nos hubiéramos comido mas, ya que al ser de verduras, y la bechamel tenía poca mantequilla eran muy suaves.
Canelones de verduras gratinados con sésamo,pistachos y queso.
Ingredientes:
-10 placas de canalones.
-queso tipo Burgos.
-queso rallado.
-4 espárragos.
-pimiento rojo.
-berenjena.
-calabacín.
-cebolla.
-sésamo.
-aceite.
-sal.
Preparación:
Lavamos y cortamos las verduras muy pequeñas (la punta de los espárragos la cortamos por la mitad) ponemos aceite en la sartén, añadimos sal y las cocinamos hasta que veamos que están, yo las he cocinado un poco al dente, así al morder te el espárrago crujía, pero esto es personal de cada uno.
Hacemos una bechamel como cada una sabemos hacer,y le añadimos un poco a las verduras para que se ligue todo.
Hemos hervido y escurrido las placas de los canelones y pasamos a rellenarlos,
Ponemos encima de una placa un poco de verduras, y unos trozos de queso (el que admita) enrollamos y lo pasamos a dos platos que resistan el calor, cuando los tengamos todos enrollados les ponemos la bechamel por encima, y a unos les ponemos el queso, y a los otros el sésamo.
Limpiamos el plato que no nos quede ninguna gota,ya que los vamos a servir en el mismo plato cuando los saquemos del horno y nos debe quedar limpio.
Emplatamos:
Solo tenemos que poner encima del sésamo los pistachos y servimos.
Observaciones: la cantidad de cada verdura ha sido unos cuatro dedos mas o menos.
Si queremos hacer mas doblamos cantidades, y si nos sobran verduras,las guardamos otro día para añadir a unos garbanzos, o a unos macarrones etc, que las verduras cortadas pequeñas le van bien a todo.
Magníficos, excelentes, ahora mismo me los comia todos jeje.
¡Que pinta tienen!
Besos.
Realmente excelentes, estos canelones se ven deliciosos y los ingredientes que has usado de primera.
Saludos
Buenos diasss!!!!
Pero que canelones más maravillosos y elegantes nos has preparado!!!!
Que preciosidad y que ricura!!!
Un 10!
Besitos guapa
A mi també em fa mandra fer els canalons de carn, però a l'hivern en faig sovint perquè a casa me'ls demanen amb insistència.
Els de verdura no costen tant, i també són boníssims, a part de saníssims. Fa dies que penso en penjar la recepta, però amb tants pastissos no trobo mai el moment.
Una abraçada!
Yo en casa los hago a menudo, aprovecho la carne de la escudella para prepararlos e intento hacer bastantes porque los congelo.
deliciosos!
Hola que tal, quiero darte las gracias por seguirme en mi blog y dejar tu comentario, el tuyo me encanta, aunque me costo dar con el, más que nada por la cantidad de blog que tienes, todos muy bien interesantes, pero este de cocina es el que buscaba, y me encantan los platos que pones.
Un saludo.
Yo también vi esta receta de Arguiñano! Y te lo digo de todo corazón, te ha quedado mucho mejor a ti! :)
Un beso wapa!
Anniki http://gastroadikt.blogspot.com
Margot, a mi me pasa lo mismo que a tí, no sé por qué razón me da siempre pereza de hacer canelones cuando no es tan complicado. y tampoco los pido en los restaurantes, que a parte de llevar mucha bechamel, vete tu a saber de qué están rellenos. Me han encantado los tuyos porque adoro los vegetales, porque adoro como los has presentado y porque tienen una pinta de campeonato. Trato hecho!. te lo cambio por mi hojaldre. un beso.
Margot,
Como dice Arguiñano, te han quedado "Rico, rico!"
Petonets!!!
IDania
Qué buenísima pinta… me encanta cómo te han quedado
Besos. Ana
Que ricos Margot, me encantan y si son solo de verduras más. Un besazo.
Margot querida, yo hice canelones ayer, me parecen tan rápidos y fáciles. Los hice con relleno de calabaza y no es por nada pero considero que me quedaron divinos, por si un dia quieres la receta.
Los tuyos yo me los llevo porque con verduras de relleno siempre los prefiero.
Me ha encantado imaginar el escenario de la chimenea, jaja.
Besos.
Me quedo con tus canelones se ven riquísimos yo como tu creo que no he pedido canelones en ningún sitio me gusta hacermelos yo.
Saludos
Porque será que a todos nos han gustado los canelones?
Nos recuerdan a nuestra infancia?
Bueno por lo menos la mía si.
Gracias por venir chic@s.
Besos