Ayer fui al hospital tenía concertada una visita desde hace mucho tiempo.
Tenía miedo de que me dijera que tenía que operarme otra vez.
Estoy operada de varices y me han vuelto a salir,
y tengo muchos problemas.
Me comentó el médico que una operación por sencilla
que sea… tiene su riesgo.
Claro que si a esto le añadimos tres factores
como son la hereditaria,
la de estar sentada todo el día
y la de sobrepeso
Hablaba en general, pero yo lista que soy
pille la idea,iba por mi tambien.jajajajaja
Uno se puede operar muchas veces
pero si estos tres factores siguen existiendo,
siempre vuelven a salir.
Me aconsejó tomar un medicamente y una media elástica
y ver como iba desarrolandose el tema.
Vaya, ayer me compré una sandalias divinas,
¿como me pongo las medias? ja ja ja.
Todo esto es para decir que como llegué con mucha antelación
me compre una revista y como las del mundo rosa hace
años las he superado. ajajaja
me compré una de cocina.
Mira por donde vienen recetas de nuestro amigo.
Karlos Arguiñano.
La revista se llama…
«Comer bien»
La revista esta muy bien, no viene nada que ninguna
de nosotras no hayamos hecho antes
pero esta bien ver la presentación que hacen otros.
La revista es muy interesante
sus platos son sencillos ,
con bonitas presentaciones , muy veraniegos, y con mucho colorido.
En ella me he inspirado con la sopa de melón, aunque yo le puesto cava.

Si lo viera un@ dietísta diría que no esta equilibrado.
Demasiada fruta.
Bueno, por los días que no comemos. ajajaja
Muy ligero, multavitaminico y muy colorista.
Gazpacho con tomate Kumato y sandía.


Ingredientes:

-4 tomates .
-150 grs de sandía.
-1 trozo pimiento rojo.
-1/2 pepino.
-1/2 ajo.
-pan.
-aceite, vinagre y sal

Decoración:

-2 tomates cherry.
-2 ciboulet.
-2 rodajas de pepino.
-2 brochetas de madera.

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes en la batidora y trituramos.
Lo colamos y lo ponemos a la nevera a enfriar.
El Kumato no es un tomate de color rojo,
con lo cual nos dejará un color poco atractivo
a la hora de presentarlo.
Le he puesto unas gotas de colorante rojo.
Ponemos en vasos o copas y lo decoramos como en la foto.
Filete de seitán con zanahoria y manzana.
Acompañado con escarola, macadamias y vinagreta de naranja.
Ayer cuando fui a la dietética a comprar el filete
y unas hamburguesas de Seitan y Tofu con sabor zanahoria – manzana.
No me gusta el Tofu ni el Seitan solo, lo he cocinado varias veces
y no le pillo el que, pero en cambio mezclado así esta delicioso.
Mientras estaba esperando para pagar, iba mirando la cantidad de alimentos que hay.
Le dije a mi pareja, las personas que están enfermas
o las que no toleran algún tipo de producto, tienen un gran problema.
Una cosa es ir a comprar unos productos concretos por placer
y otro es tener que comprar casi todo por obligacion.
Los productos son carisimos.
***
Ponemos el filete en un lado del plato.
En el otro lado la escarola y las macadamias chafadas por encima,
ponemos un trocito de naranja encima y piel de naranja para decorar.
Servimos la vinagreta aparte.
El filete puede ser de cerdo o de ternera.
Una guarnición así… es ligera y divertida en verano.
Vinagreta de naranja.

Ingredientes:
-1 naranja,aceite vinagre y sal.
Preparación:
Exprimimos media naranja, la ponemos en un bol,
añadimos, el aceite vinagre y sal y emulsionamos.
Picardia
Sopa de melón a la menta, con aroma de lima y cava.
Esta vez era con melón Galia,
pero podemos poner un Cantaloup o un tradicional.
Ingredientes:

-1 melón.
-1 manojo de menta.
-azúcar al gusto.
-1 copa de cava.
-1 lima.

Preparación:

Cortamos el melón a trozos y lo ponemos en la batidora
añadimos el cava,azúcar,la menta y trituramos.
Ponemos la sopa de melón en copas o vasos bonitos,
y nos ayudamos de
un embudo para no manchar la copa,
ponemos las bolas encima y decoramos con
menta.
Decorar:
6 bolas de melón y menta.