Este plato lo podemos hacer con cualquier pasta.
Barilla es  una marca que me gusta mucho,
 pero precisamente esta no me ha gustado nada.
Ya es la segunda vez que la hago
 ( para terminarla) esta es una ensalada fría.

Ingredientes:

– 160 grs de pasta.
-1 mozzarella fresca.
-10 olivas negras.
-10 escamas de G. Padano.
-12 tomates tipo cherry.
-1cebolleta.
-aceite.
.sal.
Preparación:

Ponemos ha hervir la pasta con agua y sal
 y cuando este escurrimos.
Cortamos los tomates por la mitad, o en cuatro partes.
Cortamos las olivas  
y la mozzarella la cortamos  a dados, 
lo ponemos todo en un bol , añadimos  la pasta 
y mezclamos.
Emplatado:
Ponemos en un bol o copa la pasta,
le ponemos un poco de pesto por encima, 
unas escamas de queso, y decoramos
 con unas hojas de albahaca

Pesto con nueces del Brazil:

Ponemos la albahaca, el aceite, 
el queso, las nueces y trituramos.
Servimos en salsera.


Observaciones:

Las cantidades del pesto las he puesto a ojo.
Y los tomates son un poco mas grandes que los chery.