Esta semana va de pescado el tema…

Como nunca compro porque no me gusta,
esta semana el atún ha dado de si.
Nunca había hecho este plato.
La verdad que estaba bueno.
Y el atún era excelente a pesar de no gustarme.
Al final me he comido 3 trozos,
y lo mejor el suquet de las patatas.
Claro que en cuestión de recetas hay muchas y diversas.
Me he guiado por lo que he visto por internet,
por lo que no me gustaba ( el ajo y el picante)
y lo que yo tenia en la nevera…
y ha salido esto.

Marmitaco de atún:

-200 grs de atún a tacos.
-4-5 patatas de Prades.
-1/2 pimiento rojo.
-pimiento riojano secado
por mi que no tengo ni idea.
-1/2 cebolla.
-1/2 puerro.
-1 hoja laurel.
-pimentón.
-cebollino .
-aceite.
-sal.
-guindilla para decorar.



Preparación:
Ponemos en una cazuela aceite y añadimos la cebolla,
puerro y el pimiento todo cortado en brunoise y el pimiento riojano.
Cuando lo vemos que ya esta, lo sacamos de a cazuela,
lo ponemos en el vaso de la batidora añadimos agua y lo
trituramos todo hasta dejarlo muy fino.
En la misma cazuela añadimos un poco de
aceite y salteamos las patatas y finalizamos con
el pimentón dando unas vueltas que no se nos queme.
Dejamos 20 minutos y casi al finalizar,
chafamos dos patatas y subimos el fuego rápido
y se nos queda el caldo espesito….
Cuando casi estén, añadimos el atún
y lo dejamos cocinar 3 minutos,apagamos el fuego
y con la calor de las patatas se seguirá cocinando.
Observaciones:

Podemos poner ajo, guindilla o ñora.