¡¡¡Que bueno estaba!!!
Pero, un poco potente, ya que nosotros comemos
mas suave.
Además yo nunca he cocinado mis platos con ñora a lo largo de mi vida.
Pero un día compre esta pasta de ñora que me hizo gracia, y la tenía en la
nevera muerta de risa, y ya era hora de terminarla, pero vamos que nunca se termina
es como un nudo sin fin budista, nunca le ves el final…
Pues el bote lo mismo;)
Recomiendo que la compréis, si os gusta la ñora.
Da muy buen sabor, pero pica un poco
y a ninguno de los dos nos gusta el picante.
Somos de un soso en esta casa, ajajaja
Pero vamos que me hubiera comido mas, si me hubiera
entrado, porque sobró arroz, pero ya no podíamos.
y con las verduras del caldo, he hecho una crema maravillosa.
Mañana mas…
Saboreando.
Arroz con alcachofas,morcilla y pimientos rojos.
Ingredientes:
-1/2 pimiento rojo asado.
-1/2 morcilla de Burgos.
-2 alcachofas.
-160 de arroz.
-1/2 cebolla.
-1/2 puerro.
-aceite.
-sal.
Caldo de colores:
-4 troncos de brocoli.
-un trozo de calabaza.
-1 remolacha.
-1 puerro.
-1 cebolla.
-sal.
Preparación:
Cortamos las verduras, y las ponemos en un recipiente
con un poco de agua y sal y las hervimos, 20-30 minutos.
Preparación:
Cortamos las alcachofas a trozos finos y pequeños,el puerro,la cebolla, y lo sofreímos todo con un poco de aceite ( AOVE) variedad picual aquí cuando este, le añadimos la pasta de ñora y el tomate, y la morcilla a trozos, cuando vemos que esta,añadimos el arroz, le damos unas vueltas hasta que este transparente, y añadimos el caldo de verduras.
Cocinamos durante 13 minutos, removiendo sin parar, (como si fuera risotto) eso hará que la morcilla y el arroz se deshagan a la vez, y nos quede una maravilla de arroz cremoso.
Añadimos los pimientos cortados a trocitos y el jugo de asarlos
aquí y dejamos dos minutos mas o hasta que veamos que el arroz esta.
Emplatado:
Servimos en plato tal cual,y cerramos los ojos y a saborear.
Nota: la remolacha era cocida.
Margot, a mi si que me gustaría, me gusta el sabor potente, fuerte en los arroces, a lo mejor si en lugar de hacer la base con la morcilla la pones al final sabría menos a morcilla y te gusta mas. Es cuestión de hacer muchas pruebas.
A ti te gusta el arroz , así que no seria un castigo, jjjj.
Una presentación preciosa y un arroz estupendo.
bsss desde Almeria y Feliz fin de semana , que disfrutes.
¿cómo no iba a estar bueno con lo que llevaba?, la pinta es impresionante, bien cremosito, como a mí me gusta.
Besos y buen fin de semana
pue sun plato riquisimo,a mi las alcachofas me encantan y la ñora también me gusta la suelo poner en algunos platos,pero en pasta aun no la utilicé ya lo probaré.un beso
Asi, asi me gustan los platos, contundentes. La pinta de tu arroz lo dice todo.
La ñora, en mi infancia jamás vi una cocina en mi tierra sin ñora…
Un besazo y buen finde.
Margot el aspecto es buenisimo,pero claro es un plato contundente,desde luego no es para sentarte a ver la tele despues de comer y dormir una siesta.
Pero me ha gustado mucho la receta,aqui en la zona donde vivo este plato gusta seguro al llevar morcilla.
Besos Esther
Margot…MARAVILLOSO…y mira que soy mucho de morcilla pero así deshecha si me gusta…
Como siempre una receta de 10!
Margot un arroz delicioso, aunque sea potente como tú dices, un plato más pequeño y solucionado.
Me ha parecido raro lo que dices de las ñoras, porque no pican, seguramente llevaría picante añadido. Llevo muchísimos años utilizandola la ñora y jamás me he topado con una que picara.
Mil besitos guapa,
Un arroz de lujo.
Ummm, que plato más delicioso. Contundente pero delicioso. Me encantan las alcachofas, pero hace años que no como. Y acabo de hablar con mi madre, y me dice que está haciendo alcachofas, que pena que estemos a 300 km. de distancia, no puedo ir a comer a su casa, jejej. Un abrazo.
Delicioso querida, ponme un poco en un tuper que como estoy malita me tengo que reponer ;D
Que arroz tan gustoso margot, delicioso! besos guapa
un plato espectacular como todo lo que haces. Bss.