Este es un arroz tipo «serie cuéntame»
Mi tía-abuela lo hacía cuando yo era pequeña, eso hace mas de 50 años,uff que mayor estoy. ja ja
Aunque a honor a la verdad, a ella le salía mejor que a mi, y eso que ella no solía cocinar mucho, no le gustaba.
Es fácil y sencillo de hacer, y como veis tiene pocos ingredientes, pero un consejo…
el bacalao que sea, «lo mejor de lo mejor» si puede ser.
Esta es una frase que mi amiga Carme y yo hemos decido que vamos a utilizar de ahora en adelante, le vamos a pedir al Universo que nos traiga cosas buenas, muy buenas.
Arroz con bacalao y taco a baja temperatura
Ingredientes:
150 grs de bacalao desmigado.
2 tacos de 60 grs de bacalao.
200 grs de arroz.
3 tomates pequeños de colgar.
700 de caldo de pescado Aneto.
1/2 cebolla.
azúcar.
aceite.
sal.
Preparación:
Ponemos el bacalao en agua y lo guardamos en el frigorífico, cambiamos las veces que haga falta.
Cortamos las cebolla muy pequeña, en una sartén con aceite la pochamos, añadimos el tomate cortado a dados, añadimos sal aceite y azúcar y terminamos la cocción.
Ponemos el arroz al sofrito y le vamos dando vueltas hasta que lo veamos transparente, añadimos el caldo, y lo dejamos cocinar 10 minutos, pasado este tiempo, añadimos el bacalao desmigado y cocinamos 5 minutos mas.
Hacemos el bacalao a baja temperatura aquí.
Emplatado:
Ponemos el arroz en el plato, y decoramos con el taco de bacalao a baja temperatura.
Muy fácil y rico,te lo copio y la foto preciosa,un abrazo guapa,ayyy yo también soy mayor..mas o menos de tu edad jejjee
Todo lo que lleva me encanta!!!Bss
Me encanta el arroz que has preparado, aunque nunca lo he probado con bacalao. La foto preciosa.
Bessos
Se ve delicioso! la pinta lo dice todo y el bacalao por encima sublime!
BESITOs
Todo lo que lleva bacalao me gusta…este arroz ha de estar de muerte…beeesos
Margot, el bacalao, es uno de nuestros platos favoritos, nos gusta de cualquier manera y este lo hago este fin de semana seguro. Muy buena pinta.
Por cierto, este finde pasado hice tu sopa de cebolla, ¡¡Espectacular!! y facilita. gracias y besos.