Bacalao

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Fritura de bacalao

Hoy es un día muy especial para todos los valencianos, es su día grande: Las Fallas. Un día muy emotivo para las que ya hace tiempo que nuestros padres ya no estan con nosotros. Mi padre además se llamaba Jose Mª como mi hermano. Muchas felicidades a todos los padres, José y Pepita. Esta tapa de [...]

Arroz de Cuaresma con bacalao

El  rey culinario de estos días es el bacalao. Es sabroso y nutritivo, y desde hace un tiempo esta de moda cocinar el bacalao a baja temperatura, que me apasiona esta forma de cocinarlo ya que lo encuentro menos aceitoso. El bacalao lo podemos comprar en el mercado todo el año, pero la mejor época [...]

Por |marzo 17th, 2016|Bacalao, Recetas de bacalao, Semana Santa|6 Comentarios

Recetas de bacalao

El tiempo cada día pasa más rápido, no es que me importe mucho, salvo que cada día soy más mayor (risas). Pues ya estamos entrando en tiempo de Cuaresma. Que por cierto ayer pequé de lo bueno, me tomé un café con azúcar, un delicioso bollo de crema, y un buñuelo de viento. Menos mal, [...]

Por |marzo 3rd, 2016|Bacalao, Cuaresma, Recetas de bacalao|Comentarios desactivados en Recetas de bacalao

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