Hoy traigo una receta muy rápida de hacer. Arroz con calamares. Ahí me fastidió un poco la dieta, me comí un plato pequeño.

Cuando pagué la cuenta de la pescadería, me quedé un poco parada. 4 calamares medianos-pequeños y nueve sardinas grandes, me cuestan 20€.  Carísimo me pareció.

El otro día Marta que esta de vacaciones en la Costa Brava, enseñó una foto  que había comprado 2 kg de gamba roja grande y 2 kg kilos de pescado, todo le costó 60€.

No entiendo como en un sitio turístico, donde todo suele estar mucho mas caro, cuesta ese precio, ya que yo donde compro las gambas de Palamós estaban a 89 el Kg, una pasada de caras. El día a día, en casa es más caro que estar de vacaciones. Vamos con ese arroz rápido y delicioso.

Arroz con calamares

Ingredientes para 4 comensales:

• 4 calamares medianos frescos
• 20 gambas medianas congeladas
• 2 c/s de pasta de pimiento choricero
• 1 l de caldo de pescado
• 320 g de arroz
• Aceite de oliva
• 1/2 cebolla
• 1 ajo
• Sal

Elaboración:

1º En una sartén ponemos 2 cucharas de aceite, añadimos el ajo, y lo doramos. Añadimos la cebolla cortada muy pequeña, y sofreímos.

2º Limpiamos los calamares (a mi me los limpió el pescadero) y los cortamos a trozos, y los añadimos a la sarten. Damos vueltas unos minutos, sacamos y reservamos.

3ºAñadimos los calamares (reservamos las gambas) a la cebolla, añadimos la pasta de pimiento choricero, y el arroz, dejamos hasta que lo veamos transparente.

4º Añadimos el caldo, y cocinamos 10 minutos a fuego rápido, bajamos el fuego y cocinamos hasta que vemos que esté el arroz. Añadimos las gambas, y dejamos reposar 5 minutos tapado.