Arroz con setas Enokitake y Shimeji
Ingredientes:
- setas Enokitake y Shimeji
- salsa de soja liquida
- 160 grs de arroz
- agua mineral
- 1/2 puerro
- 1/2 cebolla
- aceite
- 1 ajo
- sal
Elaboración:
En un recipiente ponemos agua mineral y soja al gusto y dejamos que se vaya calentando.
En una sartén con un poco de aceite, añadimos el ajo muy picado sin que se nos queme, añadimos las setas, las salteamos ligeramente, sacamos y reservamos.
En la misma sartén de freír las setas añadimos un poco mas de aceite, añadimos la cebolla y el puerro cortado muy pequeño, añadimos un poco de sal y dejamos que se termine de hacer.
Añadimos el arroz y lo dejamos unos minutos hasta que este transparente, añadimos el caldo de soja y cocinamos hasta que veamos que faltan 3 minutos, añadimos las setas y terminamos la cocción.
Las setas nos gustan de todas las maneras… en pasta, en tartas saladas, con carne…
Así que este arroz, por supuesto, nos encanta!!
Siempre nos das buenas ideas :)
Saludos ‘especiados’
Que setas tan curiosas, seguro que estaba muy rico.
Muas!
Margot, que rico este arroz con setas y que fotografía tan estética, me encanta!!!! besitos guapa
Un plato fácil y muy rico, las setas le van muy bien al arroz y estas son muy vistosas. besitos.