Tengo tantos arroces que creo que todos se parecen a todos.
Este estaba tan bueno, que no me he podido resistir a ponerlo para que lo veáis.
Y como cada foto es diferente, pues eso, ajajaja.
Arroz marinero.
Ingredientes.
1c/p de pasta de pimiento choricero.
180 grs de arroz de Pals.
caldo de pescado Aneto.
2 cigalas medianas.
1/2 pimiento rojo.
2 tomates maduros.
10 berberechos.
2 cebollinos
6 langostinos.
1/2 cebolleta.
2 calamares.
azafrán..
aceite.
sal.
Preparación:
Salteamos los langostinos en una sartén con aceite, las sacamos, y salteamos las cigalas ,las sacamos y salteamos los calamares cortados a trozos y reservamos.

En la misma sartén freímos  la cebolla cortada muy pequeña y el pimiento, cocinamos unos minutos y añadimos el tomate cortado muy pequeño, lo dejamos que se haga lentamente el sofrito, añadimos la pasta de pimiento choricero y mezclamos, añadimos los calamares y medio vaso de caldo y lo dejamos cocinar 10 minutos, hasta que el caldo se haya consumido.

Añadimos el arroz y le damos unas vueltas  hasta que lo veamos transparente, apartamos el arroz a un lado y tostamos un poco el azafrán,añadimos los calamares, el fumet y lo dejamos cocinar 15 minutos, cuando esté añadimos, las cigalas, los langostinos y los berberechos, que previamente hemos abierto en un poco de fumet.
Emplatado:
Ponemos el arroz en el plato, y por encima los  langostinos, la cigala y los berberechos.
Decoramos con unas hojas verdes y un cebollino.