Tengo tantos arroces que creo que todos se parecen a todos.
Este estaba tan bueno, que no me he podido resistir a ponerlo para que lo veáis.
Y como cada foto es diferente, pues eso, ajajaja.
Arroz marinero.
Ingredientes.
1c/p de pasta de pimiento choricero.
180 grs de arroz de Pals.
caldo de pescado Aneto.
2 cigalas medianas.
1/2 pimiento rojo.
2 tomates maduros.
10 berberechos.
2 cebollinos
6 langostinos.
1/2 cebolleta.
2 calamares.
azafrán..
aceite.
sal.
Preparación:
Salteamos los langostinos en una sartén con aceite, las sacamos, y salteamos las cigalas ,las sacamos y salteamos los calamares cortados a trozos y reservamos.
En la misma sartén freímos la cebolla cortada muy pequeña y el pimiento, cocinamos unos minutos y añadimos el tomate cortado muy pequeño, lo dejamos que se haga lentamente el sofrito, añadimos la pasta de pimiento choricero y mezclamos, añadimos los calamares y medio vaso de caldo y lo dejamos cocinar 10 minutos, hasta que el caldo se haya consumido.
Añadimos el arroz y le damos unas vueltas hasta que lo veamos transparente, apartamos el arroz a un lado y tostamos un poco el azafrán,añadimos los calamares, el fumet y lo dejamos cocinar 15 minutos, cuando esté añadimos, las cigalas, los langostinos y los berberechos, que previamente hemos abierto en un poco de fumet.
Emplatado:
Ponemos el arroz en el plato, y por encima los langostinos, la cigala y los berberechos.
Decoramos con unas hojas verdes y un cebollino.
// Mostrar pie publicidad en lista de posts
get_piepublicidad();
?>
Hola Margot,
Que buena pinta hace.
El arroz, cada vez me gusta más.
Buen domingo :)
Margot,me tomaría encantada este arroz marinero, con la cigalita, los berberechos…..que rico por favor!!!!! ¿que tal el verano? yo lo he disfrutado cada instante, así que no me puedo quejar ;) muchos besos guapa
Yo también soy muy arrocera, y creo que nunca hago un arroz igual a otro, depende de lo que vea en la pescadería.
Con esas fotos, no hay quien se resista.
Un besito
Que rico este arroz!!!!!!!, y las fotos impresionantes
Wooow ideal para una comida dominguera MArgot.
Feliz domingo hermosa ;))
No se si es 'arroz marinero' o 'arroz capitán' pero desde luego es un arroz de bandera! :)
Que bueno Margot!!!aprovecho los fines de semana para hacerlos!!! Bss
Te ha quedado perfecto, con el grano suelto y un bonito color y es que los arroces marineros siempre están ricos.
Besos preciosa.
Te acabo de descubrir y me he encontrado este arrocito como carta de presentacions de las delicatesen y cosas interesantes que tiene el blog. Gracias por compartirlas. Estás invitada a pasar por el mío. Si todo va bien, hasta el sábado en la Fnac. Besines!
Mmm… una pinta exquisita y unas fotos exquisitas. Chapeau!
Margot, cada arroz tiene su puntillo y éste, sólo con el aspecto, promete que da gusto. En casa nos encantan los arroces en general y con mucho gusto nos sentaríamos a tu mesa.
Un besote
Perfecto para un domingo! Como me gusta que el mar llegue a la mesa. Delcioso.
un arroz asi y en domingo exito seguro,muy bien fotogenicamente tambien te ha salido este arroz
buena semana
peto
Que rico se ve Margot, buena semana, besosssss. Sefa
Menuda señora pinta tiene este arroz. Seguro que esta exquisito.
Besos guapa,
Tengo ganas de hacer un arroz de este tipo… estoy segura de que además de tener una vista espectacular, está delicioso!!!
Un abrazo, Begoña
Me alegro que os guste el arroz tanto como a mi.
Ademas para mi es tan fácil de hacer.
Adoro la lasaña, y me da pereza hacerla, en cambio mi hija dice que la hace en un plis plas, y le queda muy buena,cada uno tenemos nuestras manias.
BESOS