Como os conté estuve en un curso de cocina de algas.Los platos fueron realizados con estas algas.Wakame, Nori, Kombu y Agar-Agar.Impartía el curso Maurici de la tienda Estraperlo.Estraperlo esta dentro de este mercado.El de la Independencia.Y estas dos caras sonrientes son la Julia y Maurici.Maurici, cocinero, nutricionista y profesor de cocina, gestiona todo lo que [...]
El otro día os conté mi noche de tapitas en el Doo.Y para sorpresa de mi pareja y mía,nos regalaron un vale para dos menús gratuitos.Yo aluciné porque nadie regala nada.Bueno si, con los tiempos que corren tiene su explicación.Hay que recuperar clientes.El D00 es un lugar que me gusta mucho, pero solo había ido [...]
Mi intención no era hacer el típico Trinxat de la Cerdanya.Quería hacer una tapita.Había hecho col con patata y me había sobrado... ¿me dije porque no hacer un paquetito y un crujiente de beicon?Le puse Trinxat de la Cerdanya porque es un lugar que estado de vacaciones este mismo año y me recordó lo bonito que [...]
