Para dos montaditos:-1 mango.-1 tomate.-1 aguacate --1/2 cebolleta-1 tomate de ensalada12 gambas peladasVinagreta:-sal, aceite,aceto,melaza de arroz.Para la brocheta.Una gamba, aguacate , una rodaja de cherry y un pinchito de madera.Para decorar el plato...Pimentón y ciboulette.Preparación:Cortamos en brunoise, el mango, cebolla, aguacate, y tomate ( le quitamos la piel y la pulpa al tomate )Cortamos las [...]
Flan de zanahoria.-5 zanahorias medianas-1 hoja de gelatina(cola de pescado)-1 c/s de nata-1c/c de margarina.-Aceite.Aceto.-Sal.-Pipas de calabaza.-2 hojas para decorar.-Sésamo negro***Hervimos las zanahorias y deben quedar a la medida de 200 de puré.Las trituramos y le añadimos un poco de caldo de cocerlas, le añadimos ,sal, nata, mantequilla y batimos de nuevo.Ponemos la gelatina a [...]
Cuando Homero me dejo unas palabras en mi blog,me acordé de la Ilíada.Homero me felicitaba por mi reportaje sobre el Hemc-25 dedicado al tomate.Fui a su blog y le dejé unas palabras...http://homerocheff.blogspot.com/-Probaré tu receta Homero y te diré como me ha salido.Hacia muchos meses que no compraba col, y justo hacia dos días había comprado [...]
