Esta receta participa en el concurso de Espe aquí Risotto de alcachofas y calamares, con caldo de crema de calabacín. Ingredientes para dos personas: -6 calamares pequeños frescos. -120 arroz redondo o para risotto. -1 loncha de pan de molde tramezzino. -30 grs de parmesano. -1/s de mantequilla. -3 alcachofas. -1/2 puerro. -1/2 cebolla -vino [...]
Un postre rápido, fácil, delicioso y con estilo.Ingredientes:-10 fresas.-60 ml de leche.-azúcar (opcional)Preparación:Ponemos 8 fresas en la batidora, la leche, el azúcar y trituramos, ponemos en la nevera que seenfríe, servimos en copa y decoramos con las dos fresas que hemos reservado.Unas hojas de menta le van genial si tenemos.La leche es muy poca, quizás podemos poner menos, [...]
La sala sinfónica del auditorio del Palacio de Congresos de Girona, ha acogido la ponencia del cocineroArtur Martínez del Restaurante Capritx de Terrassa (Barcelona), como una de las actividades deGastronomía sostenible del Fórum Gastronómico Girona 2011. De Artur Martínez supimos en la primera edición del Cocinero del Año del Fòrum Gastronòmic, pues fue uno de los aspirantes a alzarse con dicho [...]
