Bizcocho de marrón glasé especiado.


Ingredientes:


-150 grs de harina.

-125 de mantequilla.
-125 de azúcar glass.
-150 de crema de marron glasé.
-1 yogurt griego.
-1 c/c levadura.
-3 huevos.
-1 c /m de cada
una de las especies.
-canela.
-jengibre .
-ras al hanout.
Glaseado:
– zumo de naranja.
-gotas de limón.
-2 c/c de moscatel.
-azúcar.
Preparación:
En un recipiente ponemos los ingredientes
mezclamos y ponemos por encima del bizcocho el glaseado.
A mi me dió por ponerlo en el fuego y me quedo caramelizado.
ajajajaa

Relleno y decorar:
-Crema de castañas
y mermelada de castañas.
-Hilos de caramelo.
-1 marrón glacé.
-1 lazo.
Preparación:
En un bol ponemos los huevos y el azúcar
y batimos ( varillas eléctricas) hasta que doblen
su volumen.
Añadimos la mantequilla a pomada, el yogurt
el marrón y mezclamos, añadimos las especies
y la harina y la levadura y mezclamos de nuevo
hasta que todo se haya mezclado.
Ponemos en los cinco moldes que previamente hemos
untado con mantequilla y harina, lo introducimos en
el horno hasta que estén, desmoldamos y dejamos enfriar.

Emplatado:
Partimos el bizcocho por la mitad y lo untamos con mermelada
de castañas lo tapamos de nuevo y por encima pincelamos
con un poco mas de mermelada.
Ponemos por encima el glaseado y lo dejamos secar.
Ponemos el lazo alrededor, el marrón glasé por encima y
los adornos de caramelo.
Acompañamos con una copa de moscatel.

Observaciones:

Tambien podemos poner la masa en un recipiente de cake.
El resto de los pastelillos que hice, los corte a rebanadas
y los acompañe con una jarra de chocolate negro.