Esta es una tapa que estéticamente me encanta, la hice en el año 2010.
A mi me encanta adornar las cosas. Ayer hice para picar tostadas con queso y salmón, aunque a mis hijos les gusta así sin mas, a mi es como que le falta algo, ese traje tan sencillo no hace para mi.
Hoy para mi sola ( a Miguel no le gusta el salmón y a mi casi nada) me he hecho dos vestidos en condiciones (risas).
Me gusta mucho el diseñador Francis Montesinos sus desfiles son de lo mejor. Llena la plaza color, vistosidad, alegría glamour y divinidad, así son los trajes de Montesinos.
Emulando al Maestro ( y perdone usté) voy a presentar este bocado vestido para la ocasión (risas).
Bata de Faralaes al salmón.
Ingredientes:
- 1 loncha de salmón ahumado.
- 1c/c de ricota.
- 3 mini dados de membrillo.
- 2 alcaparras.
- eneldo.
- aceite.
Ingredientes para el traje:
- 1 dado de membrillo.
- brotes de cebolla.
- cavi-art de wasabi.
- huevas de lumpo.
- eneldo.
Preparación:
Ponemos en un bol la ricota y unas gotas de aceite y emulsionamos, añadimos las alcaparras trituradas muy pequeñas, un poco de eneldo muy picado, y los dados de membrillo también picados, mezclamos y reservamos.
Cortamos una tira de salmón rectangular y guardamos los trozos que nos sobran.
Ponemos la crema encima del salmón y enrollamos, lo ponemos de pie y decoramos con los brotes de cebolla, las huevas de lumpo y en el plato ponemos las de wasabi y un dado de membrillo.
Servimos con tostadas.
Misma versión, diferente emplatado.
Untamos una tostada con queso y encima ponemos el salmón y los demás ingredientes.
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Ole!
jajaja.
A mi tambien me gusta este traje de faralaes.
jajajaa.
Wenas!!!!!!…estupenda receta , que me ha dado un monton de ideas!!!!..te queria consultar donde puedo encontrar el cavi-art de Wasabi en Barna??…please!!!!
Un abrazo
Carme
Carme!!!
Siento no ver tu mensa hasta ahora.
Creo que en el Corte Inglés debe haber.
En Mercadona venden esta marca, peo no el de wasabi.
Entra en su web y veras recetas.
http://www.cavi-art.dk/Default.asp?ID=91
Feliz Navidad.
Besos
Margot
Gracias Margot!!!…no te preocupes ,,,aun has llegado a tiempo!!!!…lo intentaré en El Corte Ingles..en Mercadona…como que no!!!!..para Noche Vieja heremos algo curioso…espero encontrarlo!!!
Felices fiestas y feliz año!!
Y muchiiiisimas gracias por estar ahi.
Carme
Hola Carme,entra en la web de cavi-art y te dice los lugares de España donde lo venden.
Besos
Margot
[…] de salmón que todos conocéis, aunque a mi siempre me gusta añadirles germinados, ya que van muy bien […]