Bizcocho de chocolate y naranja.
Ingredientes:
-100 grs de harina Beiker sin gluten.
-100 grs de chocolate en polvo.
-55 ml de moscatel.
-100 grs de mantequilla.
-1/2 sobre de levadura.
-100 grs de azúcar.
-2 huevos.
Preparación:
Batimos los huevos y el azúcar con las varillas eléctricas.
Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y mezclamos.
Añadimos el moscatel y el cacao y mezclamos.
Finalizamos añadiendo la harina y la levadura
mezclando de nuevo con las varillas.
Lo he hecho en moldes tipo macetas, han salido cuatro unidades.
Untamos los moldes con mantequilla y lo forramos con
papel de horno y añadimos la mezcla.
Introducimos el bizcocho en el horno, unos 40 minutos a 180 grados.
El tiempo depende del horno como sabéis.
Para decorar:
-naranja confitada con chocolate.
-cobertura de chocolate color naranja.
-fideos de chocolate.
-naranja confitada.
-mermelada de naranja amarga.
Mermelada:
Ponemos en un bol la mermelada con un pelin de agua
y lo llevamos 30 segundos al micro,y la pasamos por un colador
(tiene trozos de piel) para que nos quede fina y con brillo.
Emplatamos:
Picamos la cobertura de chocolate color naranja con el cuchillo.
Desmoldamos y le quitamos el papel de horno,sale super fácil.
Pincelamos alrededor del bizcocho con la mermelada de naranja
para que se adhiera mejor el chocolate naranja y lo vamos pegando.
Pincelamos la superficie del bizcocho con la mermelada.
y decoramos por encima con el chocolate , los trocitos de naranja
la media luna de naranja confitada y fideos de chocolate.
Que placer!!!!!!!!!!!!!!
Espectacular, quien pudiera probar esa delicia.
Un beso.
espectacular….
Hola Margot. Sin duda debe ser un placer probarlos. Me quedo con la gana.
Saludos y buen fin de semana.
¡Menuda sorpresa! Sí, hacía tiempo que no te visitábamos, y nos encontramos con un maravillos bizcocho hecho con harina sin gluten… ¡bien!
Pero además del bizcocho, nos ha gustado tu entrada a partir de la bergamota y el jazmín.
Buenos, también te felicitamos por tu respuesta a la pregunta ¿Qué esperamos de un restaurante? (Boletin de la Cámara de Comercio e Industria de Madrid) Nos ha parecido muy acertgada en todo lo que dices – aunque en nuestro caso añadiríamos – que tengan platos sin gluten.
Desde luego, las fotos mejoran cada día, eh!!! Cuando vaya a tu casa -ya me estoy autoinvitando- te veo en acción. Tal vez nos veamos pronto, toy mirando billetes. Iré a Barna a ver a m prima y me acercaría a conocer Terrasa. Hablamos. Muak y buen finde!!!
Su,Sandy, Lorda,Juan,Caminar,Raquel.
Gracias por vuestras palabras.
Pues tienes razón Ana, también tenía que haber dicho…
Que en un futuro esperamos que hagan cocina para celíacos en todos los restaurantes.
Raquel estabas invitada antes de conocerte, ajajaj.
Un abrazo para todas.