Esta receta de brochetas de langostinos con crema de melón es para el concurso …
Cocinado con  Lazy Blog.


Estoy muy contenta de poder participar en el libro que va a editar próximamente,si mi receta es seleccionada.
evidentemente.

Le he dado mi toque personal añadiendo una  vinagreta, le he quitado el cebollino y la he presentado en copa.
He puesto dos fotos para que elija la del kiwie o la de la sandía,ya que el dice que la hubiera puesto sandía pero no tenía en ese momento, mira por donde yo si tenia.
Este es el link de su receta

Patrocinan este concurso: Artemática Produciones,Carne Villa María,Boffard,I love aceite y Pyrex

Brochetas de langostino con sopa cremosa de melón

Ingredientes para dos:
1/2 yogurt natural sin azúcar.
6 langostinos cocidos.
2 bolas de melón.
2 bolas de sandía.
2 bolas de kiwie.
1/2 melón.
cebollino.
vinagre.
aceite.
sal.

Preparación:
En la batidora tipo americana ponemos el melón y lo trituramos,añadimos el yogurt, aceite, sal, vinagre
y trituramos de nuevo, llevamos a la nevera a enfriar.
Con la cuchara parisina o sacabolas como le queramos llamar, hacemos bolas de… melón,kiwie,sandía
y pelamos los langostinos.

Emplatado:
Ponemos en una copa la crema de melón,decoramos el borde de la copa con un langostino,una bola de melón dentro de la copa y la sandía encima de una cuchara tipo mezclador, tiene ranuras y es mas fácil para comer, hace que se escurra el liquido.