Desde hace 5 años consumo morcilla de Burgos de la marca Ríos, la suelo comprar en Mercadona.
Pero es el único producto que suelo ver, y se que Ríos fabrica mas productos.El otro día
 me puse en contacto con la empresa Ríos, y me mandaron un  lote muy completo de sus productos.
Lo que mas me ha gustado es la nueva morcilla con verduras,para mi supera a las otras, ya que las verduras
puerro-cebolla le dan un toque meloso a la morcilla, desde hoy es mi preferida.
Como hace mucho frío, y esta lloviendo a cantaros os propongo una degustación calentita.

Morcilla de Burgos Ríos regada con crema de berros


Ingredientes:
2 rodajas de morcilla de verduras.
1 litro de caldo de pollo.

hierbas de la Reunión.
hierbas de la Provenza.

2 rodajas de pan.
1 bolsa de berros
nuez moscada.
1 patata.
1 cebolla.
1 pera.
aceite.
sal.

Preparación.
En un recipiente ponemos el caldo de pollo ( no pongamos toda la cantidad siempre podemos añadir) los berros, la patata cortada a trozos, la cebolla, y la pera, lo dejamos cocinar 15-20 minutos según la patata.
Lo trituramos, y añadimos las especias,sal si es necesario, ( el caldo ya lleva sal) añadimos un chorrito de aceite y trituramos de nuevo.
Tostamos el pan, y freímos la morcilla.

Emplatado:
Ponemos en el fondo del plato el pan,encima la morcilla, y con una jarrita ponemos la crema de berros alrededor.

Nota: si no tenéis las especies que os digo, podéis poner un mix hecho por vovotr@s.
Aquí tenéis otra receta con  morcilla de Burgos Ríos.