Quizás la parte que mas me gusta de hacer es… cocina en miniatura o tapitas.
Como veréis esta es una tapa, vistosa, alegre,viva, impresionatemente bella, y unos cuantos calificativos mas.ja ja
Una se puede recrear en la decoración, aunque esta no tiene mucha, mi idea era y ha sido hacer una ensalada y después ha surgido esta tapa.
Rulo de pepino sobre salmón y papaya con vinagreta de pistacho y caviar de Aragón.
Calma.
Ingredientes para una tapita:
-caviar de olivada de Aragón.
-vinagreta de pistacho.
-3 trozos de papaya.
-1 tira de pepino.
-1 tira de salmón
-1 cebollino.
-1 boquerón.
Preparación:
Cortamos con el pela patatas una tira muy fina de pepino
una tira de salmón un poco mas corta, pero casi igual de ancha que el pepino
cortamos tres trozos de papaya finos.
Emplatado:
Ponemos el pepino en una superficie plana,ponemos encima el salmón y la papaya
y lo enrollamos con cuidado hasta formar un rulo.
Ponemos en un plato (este es de pizarra) el rulo y le ponemos encima
el boqueron, la olivada encima y cebollino.
Ponemos la vinagreta por encima del pepino.
Para decorar el plato,trocitos de cebollino , trocitos de papaya y
oliva negra.
Vinagreta de pistacho:
Aceite, vinagre, sal y pasta de pistacho aquí emulsionamos.
Margot, es todo lo q tocas lo conviertes en exquisitez!
Un beso,
Aplaudo y babeo… qué rico, qué pinta!!!
Oh, Margot, ets una artista de les coses petites, tens unes mans d'àngel que cuinen filigranes. Un petó, estimada.
Espectacular!!!!!
Hasta una "simple" loncha de pepino en tus manos se convierte en un rulo extravagante.
Besitos wapa
Eres una artistaza. Mira si me ha impresionado que copio la foto, con tu permiso, y me la pongo de salvapantalla en el ordenador.
Impresionante… el título le va, le va.
Un abrazo
Sin palabras, en calma.
Calma? pues a mi me poses este platito delante y no me calmo… me animo!!!
exquisito.
Petons
Iba a poner insuperable pero creo
que lograrás en la próxima sorprenderme otra vez.Haces del comer un placer para los cinco sentidos.
Luz blanca para tí con mucha calma para el espíritu
que bocado tan delicioso y jugoso, me encanta
Es curioso como de ingredientes tan sencillos,puede salir una gran belleza.
Lógicamente las manos de quien miman la receta, son el ingrediente más importante y preciado.
Gracias, cada día que visito tu blog es una sorpresa nueva.
Saludos y buen fin de semana.
Muy bueno el título para esa presentación, porque así tal cual necesitaría muchísima calma, sino le metia mano enseguida.
Un beso
Margot, creo que voy a convertirme en una asidua a tu blog. Primero, porque me gusta mucho cómo lo tienes construido. Segundo, porque tienes unas fotos deliciosas y terriblemente sugerentes. Y tercero, y fundamental, porque soy una apasionada de las verduras al igual que tú.
No soy vegetariana y, sin embargo, cuando más disfruto es cuando como verduras, legumbres, pastas (También pescado, no voy a negarlo). Me pasa también como a ti en las pizzas: una pizza sin verduras me parece de lo más aburrida. Mi marido es quien las hace y sabe que la más que me gusta es la que lleva calabacín, cebolla, pimientos variados y con rúcula, el no va más.
Si me dejas un huequecito, seré una asidua.
Un besote
La foto se sale de la pantalla y la receta se sale de deliciosa y de presencia. Toda una salada tentación.
Besos.
Margot, no hay presentación que se te resista, sólo con verlo ya tiene una pinta de muerte!
Anniki http://gastroadikt.blogspot.com
Lo tuyo no tiene nombre. Es alucinante!
Adoro venir aquí, viva la creatividad.
Besos.
Saludos, acabo de aterrizar en tu blog por casualidad, pero lo cierto es que estoy encantada de la vida me encanta todo lo que he visto hasta ahora, enhorabuena.
Un abrazo.
Nuria