Creo que debía hacer elegido otro nombre hoy.
La Roja en vez de la verde.
Son las dos de la madrugada, estamos a 30 grados y los coches siguen
tocando el claxon por las calles sin parar.
Amigas mias…seguro que estáis de acuerdo conmigo…
No se puede aguantá la caló.
Pero vamos a poner una pasta, ligera, fresca, y rápida de hacer.
Como ya sabéis me encanta comer en colores.
El color verde tiene mucha clorofila y vitaminas,
Tenia un manojo de espárragos verdes fruto de esa
Miguel y yo formamos un maravilloso tandem.
El quería pasta, y yo verdura, a mi como me gustan las dos cosas,
me pareció perfecto.
Claro que Miguel sino fuera porque me ha conocido a mi
no comería nunca verduras. ja ja.
Pero yo cada día se las fomento. ajajaa.
Para los que no podéis pasar un día sin comer verdura como yo
y pasta como Miguel…aquí este maravilloso plato de spaguetti en verde…
Spaguetti con verduras al aroma de albahaca.
Ingredientes:
-160 de spaguetti.
-12 espárragos.
-100 grs de guisantes.
-10 hojas de albahaca.
-1/2 cebolleta.
-1/2 puerro.
-1/2 puerro.
-1 calabacín.
-pimienta.
–provolone.
-aceite.
-sal.
Preparación:
Lavamos y cortamos los espárragos por la mitad,cortamos la
cebolla y el calabacin a tiras y el puerro, ponemos aceite en la wok y salteamos
casi al final añadimos la albahaca fresca entera y los guisantes
salpimentamos y los cocinamos unos minutos mas.
Mientras se hacían las verduras hemos cocinado la pasta.
Lo mezclamos y le damos vueltas para que se mezclen los sabores.
En otra sartén con aceite, cristalizamos unas hojas de albahaca
las ponemos en un papel absorbente para que escurran el exceso de aceite
y reservamos.
Emplatado Margot:
Ponemos la pasta en el plato, intentando que nos quede como un nido lo mas
aproximado posible, ponemos por encima las verduras, y finalizamos con la albahaca cristalizada.
Emplatado Miguel:
Ponemos la pasta en el plato, intentando que nos quede como un nido lo mas
aproximado posible, ponemos por encima las verduras y un poco de queso provolone, lo ponemos al gratinador para que funda y Voilá contentos los dos;))
Margot o Miguel, me quedo con cualquiera de los dos.
Muas!
Pues una vez puestos me quedo con el de Miguel que lleva el extra de queso. Je jeje.
Un beso.
Pues me quedo con los dos, ese quesito por encima le da un punto fantástico, pero con la planta de albahaca que tengo en casa esas hojas cristalizadas me parecen ideales.
Besitos
Maravillosa la albahaca cristalizada de tu emplatado.
Y apetecible de verdad el provolone gratinado…
En fin, un fifty fifty puede ser?
Besos
Las dos variantes me gustan, pero el provolone fundido me ha hinoptizado jejej.
Besos
Es un placer "conectarse" a estos placeres del gusto y la vista y tambien ¡¡el oido cualquier presentación es una delicia para imitar degustar y aprender,
Gracias Margot por todo lo que nos ofreces y tu tabajo incansable
Maribel
La pasta verde, los combinados de fruta, "las macedonias en versiones más actuales, el cava con frutas todo pero todo una delicia oara el paladar la vista y el oido.
Gracias Margot.
Maribel