El color verde siempre alegra un plato.
En los restaurantes suelen darle un toque de perejil crudo
y espolvorean la comida por encima, lo mezclan,
o algunos decoran alrededor del plato.
Hay tres cosas que no soporto…
Perejil, cominos y ajo.
«Por favor…que nadie me regale algo que lleve estos ingredientes»
Gracias.
Aunque eso no quiere decir que no lo haya comido, cuando era niña, mi padre se comía los ajos a mordiscos y yo que lo copiaba también me los comía.
( esto ya lo he contado, pero por si a alguien se le ha escapado) je je
Recuerdo a mi madre hacer tortillas a la francesa y ponerle perejil, y también me lo comía, todo era por agradar a mi padre… supongo.
En mi evolución personal y gastronómica, hay cosas que forman parte del pasado y son el ajo y el perejil .
Pero como todas las cosas que no hemos superado las debemos aceptar…
Me esfuerzo en aceptar el ajo como una parte de mi nueva evolución gastronómica y saludable.
Ya que es muy beneficioso para el organismo, aquí.
Resumiendo que para darle un toque de color al plato le he añadido unas sencillas acelgas, y como no iba a ser menos, la hes tomado con champagne, léase champán en la antiguedad ( claro que lo nuestro es Cava)
Eso dice la obra de teatro que protagonizó ArturoFernandez con Florinda Chico, en el año 1969.
Acelgas con champagne aquí.
Capri C’est Fini
Spaghetti frutto di mare
Ingredientes:
–120 grs de spaghetti.
–2 sepias pequeñas.
-10 berberechos.
-10 mejillones.
-1 cebolleta.
– 6 gambas.
– acelgas.
-pimienta.
-tomate.
-aceite.
-ajo.
-sal.
Preparación:
Ponemos aceite en una sartén y perfumamos con el ajo.
Salteamos las gambas y las reservamos.
Salteamos la sepia cortada a tiras, y le añadimos los mejillones y los berberechos y lo tapamos para que se abran.(podemos poner vino)
Lo sacamos de la sartén, y ponemos aceite de nuevo y salteamos la cebolla cortada muy pequeña
cuando lleva unos minutos, le añadimos el tomate a dados ( le he puesto uno en conserva que viene cortado a dados) salpimentamos y dejamos que se haga un poco.Añadimos la sepia, añadimos un pelin de agua y lo dejamos cocinar 10 minutos,lo añadimos a las gambas, mejillones y berberechos y le damos unas vueltas y reservamos.
Mientras cortamos las acelgas(solo las hojas) muy pequeñas , las ponemos al micro un minuto y las sofreímos con un poco de aceite unos minutos y las reservamos.
Hacemos la pasta según fabricante , la escurrimos y mezclamos,añadimos las espinacas y lo mezclamos de nuevo y emplatamos.
Una receta magnifica y las fotos impresionantes.
Saludos
Que interesante, me puse a pensar en los tres ingredientes que no soporto.
Ni idea, soy tremendamente exigente a la hora de comer en un restaurant o en mi casa, pero en general yo como todo, hasta bebo coca cola si me la ofrecen.
Besitos.
Que delicia de plato!!….es que tiene todo lo que me gusta….y las fotos….impresionantes….me dio hambre!!….Abrazotes, Marcela
Ay, como me ha gustado el toque de las acelgas,este plato es de los de pecado mortal. Me lo merendaba ….es que hija vaya fotito… voy p´ya
Hasta ahora!
Chelo
Todos tenemos cosas en el capítulo de "no soporto" aunque quizás no con tanta claridad como tu
Yo no soporto el arroz con leche… secuelas de un internado
Estos spaguetti para hacerles un monumento
Margot como disfruto con las fotos,impresionante foto y la combinacion estupenda.
Ala a la cola de platos pendientes
petons
Miquel
Esta receta es de premio, te la copio.
Besos
Qué bonito plato y qué colorido…
Lo que yo no soporto es el ajo…Y resulta que en un Italiano me pedí éste plato…qué desastre!!!, tenía tanto ajo que no podía comerlo y eso que me afané…pero ahí se quedó.
Besitos
Yo tengo pocos problemas, me gusta casi todo! y el ajo me encanta…bueno, a mordiscos no me lo como, eh? eso si que no puedo…
Te ha quedado un plato digno de reyes, que hambre dan estas fotos, mare meva…
Besitos guapa!
Me alegro que os guste este plato.
Estaba muy bueno, me he quedado con las ganas de comer mas, ya que suelo hacer las porciones justitas para no comer mucho. ajajaja
A mi en el restaurante Tibetano Potala que hay en Barcelona.
Pedí las típicas Sha Momo , empanadillas al vapor,tal cual las olí las dejé, la chica se desvivía por ofrecerme algo mas, y le dije que no, se me estropeó la noche.
Este sábado cuando fui por segunda vez al nuevo que han abierto en mi ciudad …le dije que no queríamos muchas especias, y la verdad muy bien.
Hola Margot. ¿Cómo va todo? espero que muy bien.
Pues a mi me gusta el ajo, el comino y el perejil jj, no tenemos los mismos gustos pero para paliar este desencuentro me gusta muy mucho este plato que has preparado.
Una foto muy buena digna de un plato de lujo.
Saludos
Quiero que me "veas" por aqui de vez en cuando, para que sepas que te sigo…..¡¡¡y como no!!!!, con tus "maravillas culinarias"…. y dándonos siempre sugerencias. Y cuando prepare este plato y lo coma lo haré acompañado de buena música…..
Bicos Maribel
Querido Juan, todo va bien.
Vaya , te gusta todo lo que no me gusta a mi.
Pero seguro que tenemos muchos ingredientes en común que nos gustan.
Besos
Querida Maribel, me alegro de verte por aquí.
Me alegro que te guste el plato y como veras, hay cava y musica, que mas se puede pedir para un menú de entresemana…
Dicen que hay que vivir cada día como si fuera el último, yo les hago caso.
Abrazos.
Precioso plato Margot, exquisita receta.
bss desde Almeria.
para el que guste del ajo, deben saber que es de gran beneficio para el cuerpo Propiedades del ajo y beneficios para prevenir algunas enfermedades