He crecido comiendo cocina catalana, mi madre a pesar de no ser catalana ama esta tierra mas que yo. A mi no me importa irme a otros lugares del mundo a vivir. ¿Dicen que uno es del lugar donde vive no? Con 20 años mi madre aprendió cocina catalana y siempre la ha bordado. Mis genes por la cocina son debidos [...]
Pollo a las hierbas con cama de boniato y chips de patatas violeta Ingredientes para dos: 300 de caldo de ave. 2 pechugas de pollo 4 lonchas de panceta hierbas provenzales 6 patatas violeta 2 ramas de romero 1 patata pequeña pimienta blanca aceite de girasol 1/2 boniato 1/2 puerro aceite sal Elaboración: Limpiamos de [...]
Arroz con conejo y alcachofas. Ingredientes: 1/2 litro de caldo de carne 1/ 2 conejo cortado a trozos 4 tomates secos en aceite 200 grs de arroz azafrán en hebras 1 cebolla pequeña 2-3 tomates 3 alcachofas aceite sal Preparación: Doramos el conejo en el aceite caliente, sacamos y reservamos. Sofreímos la cebolla, añadimos el tomate y [...]
