Recetas de arroces, risottos y otras recetas con arroz
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Risotto de habas con pimiento rojo asado.
Dice el refrán...Esto son habas contadas... Pues ni mas ni menos estaban contadas...300 grs, que pelé, herví 4 minutos escurrí, pasé por hielo y dejé enfriar. Después les quite la piel que estaba muy dura. No se de donde saqué tanta paciencia... Y yo me pregunto... ¿porque se me olvidó poner la macro? Ha salido la foto borrosa.¿que [...]
Arroz marinero
Que bueno que estaba este arroz (aunque no lo parezca la gamba del medio es de Palamós)que caras por Dios 72€ el kg.El fumet de pescado me ha salido exquisito( sin abuela que estoy) que ya quisiera mi hija.;)El sábado hice de abuela, y me quedé a los niños para que se fueran a cenar al Chiringuito del Escribá.Para comer paella, [...]
Arroz cremoso con manzana y papada.
Hoy voy a contar una historia...antes de pasar a contaros la receta. Hace años... era muy asidua de una discoteca en Barcelona, llamada Baja Beach Club (ahora se llama Opium Mar) Seguro que la conocéis aunque sea de oídas, era un lugar que solía ir muy a menudo. Las camareras iban en bikini mini y los chicos en pareo [...]