Ensaladas

Una ensalada escueta pero deliciosa.Algunos platos son como los zapatos,en un escaparate estéticamente quedan mejor los del número 36, peroeste número en la actualidad no es el que mas se vende, pero un zapato grande pierde su encanto.Pues algunos platos pasa lo mismo, pero podéis hacer un plato mas abundante si os place, doblando losingredientes.Ingredientes para una tapa:3 langostinos.hojas mezclum.pistachos.balsámicoaceite.1higo.sal.Preparación:Sacamos la cascara [...]

Una receta fácil y fresca para el verano.Tomate relleno con aguacate y langostinosIngredientes:1  Tomate cor de bou ( corazón de buey)5 langostinos cocidos1/2 aguacatevinagreaceitesal.Preparación:Vaciamos el tomate con la cucharilla francesa, y guardamos su interior.Cortamos el aguacate y pelamos los langostinos.A la pulpa del tomate le añadimos una vinagreta y mezclamos.Emplatado:Ponemos dentro del tomate el aguacate [...]

Una delicioso tomate Cor de Bou servido en  su mismo recipiente.La variedad de este tomate se llama Cor de Bou ( Corazón de buey) es un tomate de los llamados recuperados.Según cuentan aquí su origen se encuentra en Vacarisses, una pequeña población a 20 minutos dedonde yo vivo. Esto si que es verdura de  proximidad.Cor de bou relleno.Ingredientes para dos:2 tomates Cor de Bou.1 mozarella [...]