Recetas de cocina de Margot: Guarniciones, A la carta, Platos de inspiración oriental, Arroces y risottos, Bizcochos, Bocadillos con glamour, Carnes, Dulces, Empanadillas y tartaletas, Ensaladas, Gazpachos, Legumbres, Pasta, Pescado, Pizzas, Postres con estilo, Quesos, Sopas y cremas, Tapas, Tartas, Verduras, …
Desde mi punto de vista, lo mas bueno que han inventado es el vino dulce, osea el tipo quina, que según reza la leyenda, es un tónico-aperitivo. De niña me la daban como reconstituyente (así estoy yo) a lo que añadian una mezcla similar al "Zabaglione" italiano, o sabayón en español. Claro que como dice mi [...]
El tartar de verduras y frutas me encanta, tengo varios en el blog con diferentes mezclas, como por ejemplo este que lleva huevas de wasabi. Son ideales para una fiesta, su puesta en escena es ideal para nuestros comensales. Una tapa fresca para empezar un buen picapica, son agradables a la vista y muy fáciles de hacer. No pongo cantidades [...]
Cuando era niña, mis tías-abuelas hacían un arroz con bacalao para Semana Santa que estaba increíble... Solo llevaba bacalao, sofrito y patatas cortadas a lascas que se deshacían al cocinarlo, eso hacia que el arroz quedara cremoso. Que recuerdos, yo nunca he conseguido que me quede así. Ni este que es mil veces mas costoso que aquel, he [...]
