Recetas de cocina de Margot: Guarniciones, A la carta, Platos de inspiración oriental, Arroces y risottos, Bizcochos, Bocadillos con glamour, Carnes, Dulces, Empanadillas y tartaletas, Ensaladas, Gazpachos, Legumbres, Pasta, Pescado, Pizzas, Postres con estilo, Quesos, Sopas y cremas, Tapas, Tartas, Verduras, …
Crema de verduras con chips de boniato.Ponemos en una olla con agua y sal,( podriamos poner caldo de verduras o pollo )las siguientes verduras...Acelgas, espinacas, coliflor, guisantes,calabacin y trocitos de moniato.Hervimos y trituramos.En una sartén con aceite, ponemos el moniato cortado muy fino,cuando estén crujientes, los pasamos a un papel secante.Emplatamos la crema de verduras, [...]
Tronco del mar Muerto langostinos y cama de boniato.Ingredientes para dos comensales.-4 troncos de merluza.-6 langostinos.-1/2 boniato asado al horno.-brotes variados.-6 espárragos.-pistachos.- 2 c/c nata vegetal.-reducción de modena.-2 hojas de laurel.-aceite.-sal aromática.-agua.Preparación:Ponemos un vaso de agua en la olla, el laurel, la sal de hierbas aromáticas y encima colocamos la vaporera de bambú el tronco [...]
Experimento fallido para miY es que... por muchas vueltas que le doy no me gusta la polenta.Rellené el champiñón de cebolla,puerro, polenta e higos.Y no me gustó.Y es que una vez compré la polenta y lleva rondando mucho tiempo por los armarios.Y me dije a ver que hago con ella. Y aquí la mezclé con [...]
