Recetas con pasta y platos italianos sencillos: macarrones, spaguetti, parpadelle, tagliatelle, gnocci, tallarines, etc.
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La vida es un carnaval
Hace varias semanas quería poner esta música.Creo que a veces va bien escucharla, alegra el corazón y da ganas de bailar.Hoy hace un día maravilloso como dicen Kike y Txell de la Cuina vermella...He salido a desayunar con Miguel, hemos ido comprar al mercado a ver las tiendas nuevas que han abierto por el barrio, [...]
Suave que me estas matando
Tagliatelle con crema suave de calabaza especiada y salmón.Ingredientes:-160 de pasta.-150 grs salmón fresco.-150grs. de calabaza.-200 ml de nata para cocinar.-aceite.-sal.Especies:jengibre, canela,pimienta molinillo,nuez moscada.Para decorar puerro y Eneldo.Yo no tenía eneldo y le puse menta.No podía hacer la foto sin un toque verde;))Pistachos chafados.Preparación:Ponemos en una bandeja para horno-micro,la calabaza cortada a trozos, esta era [...]
Cuando era pequeña,mi madre hacia unos macarrones buenisimos,blandos, pero buenisimos.Eso de al dente es muy posterior.Hemos tenido que educar al paladar para comerlos al dente.Para mi madre que es muy avanzada para su tiempoahí se ha quedado antigua,Para ella los macarrones al dente están crudos. ajajajajajajA lo largo de mi vida los he ido modificando [...]