Recetas de platos con verduras ricas
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Flores de calabacín con ricotta
Es la segunda vez que como flor de calabacín con ricotta en siete años, bueno no, la comí en Piú di Prima hace dos años cuando fui a ver a Anna a Madrid. Me refiero a que no las puedo conseguir donde vivo, en mi mercado solo las he podido comprar una vez. Pero esto se ha terminado, [...]
Crema y ravioli de alcachofas con peineta de jamón
Cuando estuvimos comiendo en Casa Lac, Ricardo nos invitó a probar una primicia... Ravioli con pasta wonton relleno de puerro, una creación sencilla, pero sublime. Iimpresionante la finura de la pasta y la cremosidad aterciopelada de la crema. Ricardo, estuvo toda la noche con nosotros hablando de comida, años pasados y de fiestas, a los que todos recordábamos, el glamour de algunos locales, [...]
Frutas y verduras de cultivo ecológico Recapte
Soy de las que piensa que nada sucede por casualidad... Hace un mes llamé a una amiga que es de Alcarrás (Lerida) ella vive en Barcelona, para preguntarle si sabía de algún restaurante en esa población, veníamos de viaje y queríamos parar a comer. No me cogió el teléfono y decidimos comer en Montblanc, muy bien por cierto. A los pocos [...]