Sopas y cremas

Ingredientes para 4 comensales:-1puerro.-1patata pequeña.-1cebolla pequeña fresca.-1 nuez de mantequilla.-nata liquida ( preparado vegetal era este) 2-3 cucharadas, podéis poner mas.-4 c/s de leche- caldo de verduras-aceite.-salAsí serian los ingredientes de una VichyssoisePero yo le he añadido ...-300 grs de calabaza.- 1 c/s de pistachos triturados para decorar sin tostar.-1/2 c/c de jengibre( lo he [...]

Se puede presentar de tantas maneras la calabaza.Ingredientes.-300 calabaza.-1c/s de mantequilla.-4 c/s de nata.-pistachos.-sal.Preparación: Cortamos la zanahoria a tacos, y la hervimos en una olla hasta que este cocida.En otro recipiente, hervimos unos tacos para la guarnición.Ponemos en la batidora la calabaza con un poco de agua, añadimos la mantequilla, la nata, y trituramos.Si la [...]

Chupito de guisantes a la menta, manzana y perfume de jengibreIngredientes:200 grs  de guisantes congelados1 manzana Granny Smith3 hojas grandes de menta1 vaso de agua mineral.1 trozo de jengibre frescociboulette para adornaraceitesal.Preparación:Ponemos a hervir los guisantes, la menta, jengibre y la manzana cortada muy fina.Lo hervimos 4 minutos y lo trituramos, añadimos agua hasta que [...]