Chutney de mango
Podéis ver otra versión mas actualizada aquí
Ingredientes para el chutney de mango.
- 1 mango maduro
- 1cebolla pequeña
- 2 cucharadas de azúcar
- 5 c/s vinagre de vino
- canela en rama
- jengibre en polvo
- 1 anís estrellado
- clavo de olor
- mantequilla
- sal
Preparación:
Ponemos en un recipiente todos los ingredientes y lo cocinamos 30 minutos.
Cuando esta cocinado, quitamos el clavo, la canela y el jengibre y trituramos todo.
Y para que quede mas fino lo pasamos por un colador.
Nota:
Hay varias formas de hacer un chutney, pero cada maestrillo tiene su librillo esta receta esta basada en esta de: Gastronomiaycia
Hay varias formas de hacer un chutney, pero cada maestrillo tiene su librillo esta receta esta basada en esta de: Gastronomiaycia
Acompañamos con queso Idiázabal cortado muy fino.
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Gracias preciosa, pues anda que las tuyas Trotamundos…
Besos
Margot
hola,este chutney de mango lo hice la semana pasada y esta guardadito en mi despensa.Tengo que decirte que me encanta tu blog sobre todo lo relacionado con el té.Aprovecho para comentarte que acabo de abrir mi blog,pistoandpesto,y te invito a que lo visites aunque tenga pocas entradas.Gracias y un saludo.
Natalia me alegra que te guste mi blog de tés, a mi el tuyo también.
Y ese chutney es maravilloso.
Besos