El año pasado hice un Clafoutis de cerezas y la verdad no me gusto, pensé que el problema era que me habia quedado compacto.
Parece que esta vez se asemeja mas a los que veo por la red.
He buscado varias recetas que fueran individuales, no he encontrado muchas, algunas con el paso a paso, pero no me terminaban de convencer. y he decidido hacerlo como el de Flor de Canela, y reducir los ingredientes, me han salido 3 porciones.
Lo he copiado tal cual lo ha escrito ella, ya sabeis que es un blog precioso y que soy su fan incondidional.
Aunque adoro las cerezas, el Clafoutis no me termina de convencer, prefiero disfrutarlas solas.
Clafoutis de cerezas.
Ingredientes:
500g cerezas
125g harina
80g azúcar blanco
1 rama de vainilla
200ml leche
50ml crema agria
2 huevos camperos + una yema
1 cuchara kirsch
Pizca sal
4-5 galletas de amaretti
Preparación:
Precalentamos el horno a 180ºC .
Limpiamos, cortamos las cerezas por la mitad y le quitamos las pipas – (algunas las dejamos enteras con el tallo, estas las reservamos) – las ponemos en un bol y las mezclamos con las migas de las galletas (para que absorba el liquido que sale de la cereza).
En otro bol tamizamos la harina, ponemos el azúcar, la sal y las semillas de la rama de vainilla. Añadimos los huevos, la yema y la crema agria, mezclamos con una batidora. Incorporamos la leche y al final añadimos la cuchara de kirsch y removemos otra vez.
En un molde de porcelana (se puede untar con mantequilla yo no lo hice y no se pegó) metemos la masa y colocamos las cerezas (con los trozos de galletas y las cerezas enteras con el tallo) encima.
Horneamos durante 35-40 minutos.
Cuando se enfrié espolvoreamos con azúcar glass.
Buen día MARGOT. Comparto contigo lo de que hay otros pasteles que me atraen más, pero he de decir en honor tuyo y del de FLOR DE CANELA que os habéis LUCIDO con las FOTOS, porque son PRECIOSAS.
FELICIDADES a las DOS.
Pues mira me la voy a llevar esta receta por que sólo la puedo hacer para algunos miembros de la família y con ests cantidades tengo más que suficiente. Una fotos preciosas:)) bss
Que bonitas las fotos Margot, me encantan y tengo que decir que no es mi dulce preferido, no, pero viendo lo que dices tendré que hacerlo con esta receta, un besazo guapa.
Margot, me quedo un par de días sin venir a visitarte y me he perdido un montón de entradas.
Me gusta mucho como te ha quedado esta tarta.
A mí si me gustó cuando lo hice para Wk, ahora reconozco que he probado pasteles menos compactos y más ricos.
Besos y gracias por pasarte por mi blog de vez en cuando.
Margot, la verdad es que no sé cómo lo haces. La receta fantástica. Las fotos preciosas y encima pones música!! Por favor, dime que no eres perfecta !! Bss
Pues se ve deliciosa!. aunque yo como pocos dulces, así que la haría sólo por ver lo bonita que queda. Un beso
Es una receta que me encanta porque no es muy dulce, no soy golosa. Te ha quedado estupenda.
Estoy de acuerdo contigo en que las cerezas me gustan más solas.
Un abrazo.
http://www.cocinandoencasa.net
http://www.dulcisimosplaceres.net
http://www.todasmisrecetasdecocina.net
Ves esto si y la piña… esto estoy encantada de verlo y comerlo…jajaja
besos
madre mia que delicia….
yo no se si el clafoutis no te convence , pero las fotos de hoy estan de 100 , buen fin de semana. Bss
Te ha quedado precioso y las fotos son increibles, como las de Flor de Canela! así dan ganas de hacer la receta
Buenísima, tanto la pinta y las fotos, como la receta. Tengo que probar uno de estos que nunca los he probado y menuda pinta tienen.
¡Saludos!
Margot, vaya ritmo de publicación que llevas. Estás undía sin venir y te encuentras con maravillosas recetas. He visto las anteriores y son espléndidas.
El clafuotis te ha quedado perfecto. Hace unos días lo hicimos muchos para Whole Kitchen.
Besos guapa,
Si te gustan las cerezas pero no tanto la clafoutis, puedes probar la tartita que hice el otro día, que es más textura de magdalena que de clafoutis, o cualquiera de las CIENTO VEINTICINCO recetas con cerezas que me enviaron para el concurso de recetas del Jerte del año pasado, donde verás maravillas de muchos amig@s bloggers.
un beso querida Margot.
Mmmmmm!!!!!!!!! Delicioso y esas fotos…preciosas!!!!!!
Besos
Quines fotos mes maques!!!
Jo en vaig fer diumenge passat, però no és un postre que agradi gaire a casa: el gust de les cireres cuites no els agrada. I a mi, encara que sigui un cop l'any, m'agrada menjar clafoutis!
I el presento en les mateixes cassoletes que tu!
Petons
Te ha quedado bello tanto el clafoutis como la foto. Eres una gran artista :)
Me llevo un pedazo,jejeje.
Pues también probaré esta receta,hasta hace unas semanas no había probado la receta perfecta de la clafoutis, la encontraba un mazacote que no me acababa de gustar, hasta que encontré una receta que es la que publiqué hace unos días, pero si tu dices que esta también esta bien, me fío y la haré ;-))
De las fotos no puedo decir nada, todo está dicho ya, eres una maestra!!!!!!
Besitos y feliz finde
Me gusta tu version en pequeño y lo probare nunca he echo un clafoutis y ya va siendo hora,las fotos muy buenas como siempre maestra
buen finde
peto
miquel
NO ha sido el postre que he hecho que mas me ha gustado,pero la verdad es que lo suple con lo fotogenico que es.
Te ha quedado precioso,bueno ya me habia gustado mucho tambien el de flor de canel.
Besos Esther
Es curioso Margot, pero a mí me pasa lo mismo con ese postre, no me termina de convencer y lo he preparado ya con distintas recetas….pero queda precioso verdad, y tus fotos lo demuestran…
Un besito!!!
Hay pero que ricoooo!!Lastima que por aqui no se consiguen cerezas :(
Besos!!
Yo también prefiero comer las cerezas solas, no me convence en ningún postre de momento! Lo único que me gusto era mi mermelada de cerezas y fresas, esa si que me gusto bastante pero sino, las cerezas son mejores solas, y las negritas me encantan!!
Besos
aunque no te convenza, merece la pena solo por ver tus fotos! Un beso!