Como todo cambia y hay que renovarse. Están de moda los Gin tonic, y me he dicho…

¿Porque no hacer ostras al Gin tonic? Y ahí que me fui a hacer una sesión de fotos al restaurante Picoteca que lo tengo a tres minutos de casa.

Juanjo y los camareros estuvieron genial, me montaron una mesa, con ginebra, hielo, copa, y ostras incluidas para que hiciera las fotos.

Ahora esta de moda servir los Gin tonic en copa grande, pero cuando yo era joven se tomaba en vaso largo, osea de cubata, pero ahora se utilizan las copas  tipo balón, las que nos bebíamos esos  San Francisco  tan buenos de jóvenes ¿ os acordáis?
Claro que por muy de moda que este la copa balón,algunos están en contra, yo ahí no entro porque no entiendo…

Ostras al Gin tonic

Ingredientes:
Ostras,tantas como comensales haya.
Agua de tónica también la que mas os guste
Ginebra la que mas os guste en este caso es Citadelle
Lima o limón
Preparación:
Abrimos la ostra, le añadimos unas gotas de limón, unas gotas de ginebra y una gotas de tónica. Lo de perla dentro es para hacer la broma.

Las emplatamos en plato de pizarra con un poco de eneldo para simular las algas de mar y listas para tomas.

No sabéis como me ha costado hacer esta foto, quería que se vieran las burbujas de la tónica alrededor de la perla.

Buscaba una foto de una copa de  Gin Tonic y cual es mi sorpresa, que me sale wikipedia primero y en segundo lugar me sale Dani de Directo al Paladar, que enseña como hacer el Gin tonic perfecto.

Me ha sorprendido ya que la página se llama Mensencia  y no sabia que colaboraba ahí, os animo a verla, hay un paso a paso muy interesante.

Espero que os haya gustado la «Ostras al Gin tonic»

¡Gracias Juanjo por dejarme hacer las fotos en tu restaurante!

Juanjo y Artur Martínez  de Restaurante Capritx y Picoteca.
La Picoteca.
Raval de Montserrat, 23
Tel. 93 707 15 19
Terrassa (Barcelona)