Hoy hemos desayunado Miguel y yo con Ivana.
Después nos ha dado unas clases básicas de la cámara.
Mil gracias desde aquí, que creo que no te lo he agradecido lo suficiente.
Hemos llegado a casa y mientras yo hacia la comida Miguel practicaba con la
cámara para pasarme los conocimientos adquiridos.
Tengo que decir que las sardinas frescas no me gustan por esas espinas pequeñas
que por mucho que limpies te las encuentras y a mi me fastidian, deje de comer sardina hace años.
Tuve una mala experiencia, una de ellas se me quedo, clavada en la garganta una semana, tuve
que ir al médico y todo, con lo cual ya veis que no quería repetir la experiencia…
Pero el mundo es de los valientes, ajajaja. y he vuelto a la carga (osea a comerlas)
Esta coca rápida estaba tan buena que ni las he encontrado.
Ya he dicho que de vez en cuando pongo nombres a mis tapas, hoy le toca a Ivana.
Por ser como es, que se que es una gran persona, se lo he leído en la cara
¿verdad Ivana? ;)
Bocado de coca de sardinas exprés Ivana’s Club.
Ingredientes para 6 bocados:
-sofrito de tomate y cebolla(que hice ayer para pasta)
-1 tostada de pan tramezzino.
-caviar de wasabi.
-olivada negra.
-10 sardinas.
-cebollino.
-aceite.
-vinagre.
-sal.
Preparación:
Ponemos las sardinas encima de la bandeja del horno con papel de horno
le ponemos un chorrito de aceite por encima y las cocinamos 5 minutos mas o menos
( según nos gusten mas o menos cocidas) cuando estén las dejamos templar un poco.
Estiramos el pan con el rodillo y lo tostamos ( yo en la tostadora)
Hacemos la vinagreta.
Emplatado:
Ponemos las sardinas encima del pan con tomate,regamos con la vinagreta de olivada
el caviar encima y finalizamos con el cebollino.
Una exquisitez, nos ha encantado mucho, mucho, mucho, a Miguel mucho mas;)
Sencillo y rápido de hacer, y el resultado es un bocado chic.
¿ a que si?
Nota:las sardinas las he comprado limpias, pulidas y recortadas, listas para cocinarlas ya.
Me encanta!!. yo hice unas cocas con sardinas encima. pero las limpié yo misma y te juro que casi me quedo lisiada, qué cantidad de espinitas pequeñas. Pero como dices, el mundo es para los valientes, así que no les dejé ni una. lo cual me agradecieron enormemente los que se las comieron. Te ha quedado un bocado chic y además delicioso. Besos.
Como siempre: una magníca fotografía, para una delicada y bonita tapa.
Siempre es reconfortante visitarte y disfrutar de tus recetas.
Besotes
Ana y Víctor.
No solo esta deliciosa!!…..la combinacion de colores es maravillosa…..se ve preciosa esta coca…..invita a comer!!…….Abrazotes, Marcela
Me encanta!! MARGOT. Tiene una vista estupenda. El "Caviar de Wasabi" es aquella especie de "pastita" verde? y si no es así, donde lo compras? Muchas gracias. Hasta pronto:
a mi me encantan las sardinas y a mi hija le gustaban hasta que le paso lo mismo que a ti y ahora no las come.te ha quedado divino,.un beso
Que lujo de bocado Margot !!! ¿donde has comprado el caviar de wasabi? me ha encantado! besos guapa
Vaya manjar!!Quién pudiera meter la mano por la pantalla y coger ese bocadito fantástico.
Presentación de lujo.
Besitos
Buenisimo, es un placer visitarte,
un abrazo.
Espero haber transmitido todo lo necesario para que te atrevas a lanzarte! ya veo algo diferente! lo notas en el color?? jee
ha sido un placer estar con vosotros!
besitos
¡¡¡PUES LA FOTO HA QUEDADO DE LUJO!!!
Les espines i jo estem una mica barallats. Preferesc el peix sense espines o que s'hi vegen bé per traure-les. Ara, aquest plat teu sí que el tastaria. T'ha quedat preciós i les fotografies són una passada!!! Besades
Qué delícia de tapa Margot!
Si tus fotos ya eran bonitas, después de los consejos de Ivana no quiero ni pensarlo!
besos.
Con ese aspecto, con esos ingredientes, hecha por tí y con el nombre de Ivana no me extraña que luzca absolutamente PERFECTA.
Besitos.
Es una delicia de coca. La foto además es espectacular.
Besos,
M'encanta Margot! Això de les espines és un calvari, però val la pena amb aquesta coca!!! Petons
Me encantan los nombres de tus platos y las historias que siempre nos cuentas, aunque esta ha estado fatal, espero que no te vuelva a ocurrir.
A mi me gustan mucho las sardinas, justamente hicimos un tapeo de mar ayer y no faltaron.
Me ha encantado ese caviar de wasabi, que cool!
Besos.
Margot menuda presencia tiene esa sardina, con lo que a mi me gustan y eso si, limpiarlas yo, me encanta limpiarme el pescado y dejarlo a mi gusto.
De la fotografia me dejas sin palabras, ya me gustaría a mi saber hacer una fotografía asi alguna vez.
Saludos
un magnifico lecho para la humilde sardina que asi la transformas en un bocado de lujo, para los mas valientes
Si no fuese por las espinas y las escatas todos comeriamos mas sardinas.
besos
miquel