A mi esta verdura me tiene liada.
En catalán le llamamos bròquil, en castellano veo que se le llama coliflor verde, o también bròquil
algunos piensan que es brécol, pero tampoco, el brécol es brócoli,bueno que esto es un lío.
Pero lo dejamos en bròquil ¿que os parece?
¿Como le llamáis vosotros?
Como podéis ver no hay pistachos, os cuento…
La receta original los lleva.
Este mediodía hemos comido este plato, le hecho la foto y ha quedado fatal, le faltaba glamour.;)
He guardado un poco para hacer de nuevo la foto, y la he hecho esta noche de nuevo,
pero se me han olvidado los pistachos.
Ingredientes:
-compota de manzana.
-1 bròquil verde.
-una patata.
-1/2 puerro.
-cebollino.
-pistachos.
-aceite.
-sal.
Preparación:
Cortamos el broquil a trozos y lo ponemos a hervir con agua y sal durante 10 minutos.
Lo escurrimos y trituramos, añadimos aceite y trituramos de nuevo y reservamos.
Ingredientes para el crujiente:
-4 rodajas de butifarra negra.
-1 pera conferencia.
-2 trozos de beicon.
Preparación:
Cortamos el beicon, la butifarra, y la pera a trozos.
En una sartén sin aceite doramos el beicon, después añadimos la butifarra negra, dejamos unos minutos,
y añadimos la pera, salteamos unos minutos, y reservamos.
Emplatado:
Ponemos dos vasos, con dos recipientes encima.
Los que utilizamos para el cóctel de gambas.
Llenamos los vasos con cebollino,y ponemos el cristal encima,llenamos con la crema de bròquil, añadimos
tres cucharadas de compota de manzana, y encima ponemos el crujiente y decoramos con un cebollino y
el pistacho natural chafado.
En mi tierra se le llama brécol de toda la vida, aunque también se utiliza el brócoli!
Pero lo que has hecho con él, Margot……… no tiene nombre!
Arte quizás…?
que buenísima eres Margot!!!!!!
yo lo llamo broquil verde, y esta receta esta sensacional con el colorido de la foto y los detalles del fondo con el cebollino, demasie para el cuerpo.
un 11 Margot un 11 Hoy
besos
miquel
muy rico preparado de esa forma
Yo le llamo brócoli . Con el nombre que sea, el resultado es espectacular. Qué bonita presentación Margot!!. Eres ilimitable en imaginación. Besos.
Me encanta como lo has presentado, esos crujientes van a la perfección. Nunca hemos probado la crema de brécol, la vamos hacer con compota de manzana porque me parece muy original!!!.
Un saludo.
Margot, da igual como se llame la dichosa verdura, a ti te ha quedado de lujo.
Si sabe igual que se ve en la foto, corro ahora mismo a comprar el brocoli, brucoli, brecoli, brooocooloiiii, ajajaj.
Besitos, guapa
Pues la verdad me has dejado intrigada ocn la verdurita, el brócoli es lo que aparece en la wikipedia si pones broquil, asi que sea lo que sea seguro que está espectacular y si me la imagino con pistachos mucho mejor.
Me encantan los recipientes, son preciosos.
Un beso
Margot, que delicia de crema!!! nunca la he hecho de bròquil, pero debe ser excelente con el contraste de butifarra y la pera, insuperable! la presentación es un lujo, eres una artista!! que tengas un buen fin de semana guapa
Con pistachos o sin, y como se llame… simplemete SENSACIONAL. Y la foto todo un lujo para la vista. Besos
Pues no sé cómo lo habrías presentado a medio día, pero desde luego que ahora está sensacional, vamos yo creo que hasta los de la dieta anti-verde caían ante un plato así y a los que nos gusta el verde babeamos al verlo.
Un besito
Al final no aclaramos nada con el nombre, pero es lo de menos como se llame y si lleva pistachos o no, porque bueno no hay duda que lo está.
Y tus fotos con mucho glamour.
Besos guapetona.
El brecol que rico es ..me encanta ..esta cremita que has hecho tiene que estar deliciosa ..la foto fantastica …besos MARIMI
no se Margot yo la conozco como brocoli. Y la verdad que me gusta. Habia dos variedades una morada y otra verde. A mi me gusta mucho la morada pero ya es muy dificil de encontrar y no se pq. Me gusta mucho como lo has presentado. bss.
Jaja que encanto Margot, si tienes que tener glamour hasta dormida.
Yo lo denomino de siempre brócoli,
y una vez a la semana en mi cocina tiene que estar si o si.
Besitos Margot
No sé com es diu eixa verdura en castellà. A València també en diem "bròquil". En les imatges de google, si hi busques "bròquil", "brécol" i "brócoli" surten les mateixes… No ho sé, no m'ho havia plantejat mai com es diu en castellà.
Per cert, t'ha quedat una recepta "superglamurosa", marca de la casa.