Crema de judías especiada con verduras
Ingrediente para 4 raciones:
200 grs de judías blancas cocidas.
crema de avena ( o nata liquida)
1 c/m de nuez moscada.
1 rodaja de calabaza.
1cebolla pequeña.
1 patata pequeña.
1/2 boniato.
1/2 puerro.
tomillo.
aceite.
sal.
Preparación:
Cortamos todas la verduras a dados y las ponemos en un recipiente con el caldo de verduras, las judías y lo cocinamos 20 minutos.
Cuando estén,lo pasamos a la batidora y añadimos, nuez moscada, crema de avena, rectificamos de sal, y trituramos.
Emplatado:
Servimos en un cuenco para sopa, decoramos con el tomillo y las semillas de amapola y un hilo de aceite por encima.
Nota: podemos decorar con unos berberechos,o huevo poché.
Tal vez también os guste esta crema de lentejas.
Como siempre… espectacular!!!!
Margot, gracias por tu comentario. No tiene ningún misterio: lo hago con el inigualable "photoshop". Lo que sí me da es más trabajo. Hoy nos ofreces una maravillosa cremita de legumbres, tanto para la vista como para el paladar. Un abrazo, Alicia.
Una foto muy bonita y una receta fantastica.
un beso
que crema mas buena ,para estos dias es perfecta y la foto estupenda,un beso
Buenísima!!!!bss
Quina recepta més bona i quina presentació!!! Com sempre, les teues fotos són de luxe!!! Ets una artista de la cuina i de la imatge.
Delicioso!! No te conocía y has sido un gran descubrimiento.
Te agrego también a mis favoritos y a facebook.
Sigue así, campeona. Muchísimas felicidades.
que rica cremita Margot. Me tomo nota. Bss.
A mi es que todo lo que publicas me enamora, así que me llevo tu crema. un beso.
Hola guapa!!
Qué buena crema! Las fotos son preciosas.
Besos y feliz fin de semana.
Mónica
Que rica Margot, esta es de las que me gustan!!!
¡Feliz fin de semana!
Que cremita más rica y aromática. Besos!
Ana de: 5 sentidos en la cocina