Dátiles rellenos de beicon y nueces. Adoro comer dátiles, estaría todo el día comiéndolos.
Nunca había comido unos dátiles tan buenos ( son hasta demasiado dulces) hay de muchos lugares,y todos deben ser buenos, pero estos eran exquisitos.
Es la tercera vez que compro y nunca consigo hacerlos rellenos, ( me he comido la mitad)  me los como así tal cual, son un vicio para el que le gustan. Al final he conseguido rellenar unos cuantos (risas).

Hoy vamos ha preparar unos dátiles, a la inversa de como siempre se preparan. Siempre los hemos visto enrollados con beicon y fritos. Pues hoy  lo haremos de otra forma.

Esta variedad de datiles se llama medjoul, los he comparado a 14 € el Kilo y a 24 € el kilo, me parecen super caros la verdad. Los de 24 euros, me dijeron que cada dátil pesaba 40 gs. Sigo pensado que este rico manjar, que me vuleve loca, es demasiado caro.

Iba a poner dentro en el relleno un poco de tomate seco en aceite, pero ayer por la noche buscándole sitio a la vajilla inglesa que me regalaron, cambie cosas de sitio, y un bote  de tomate nuevo sin abrir se cayó al suelo y se rompió, que rabia, 4€ tirados y el lío que se armó con el aceite por el suelo.
Bueno eso es una señal de que tengo que ir con mas cuidado…



Ingredientes:
8 dátiles
2 tiras de beicon.
Nueces.
Preparación:
Cortamos el beicon en tres tiras a lo largo y lo cortamos lo mas  pequeño que podamos, desmenuzamos dos dátiles y los cortamos muy pequeños, rompemos las nueces muy pequeñas y lo ponemos en un bol.
Freímos el beicon,y lo llevamos al bol ( si tiene aceite lo escurrimos) mezclamos todo, y rellenamos los dátiles.

Emplatado:
Los servimos en cucharitas monas, o pinchado con una brocheta de bambú.
Acordaros de hacer alguno con el tomate seco dentro.
Nota: los ingredientes son a ojo,y es que si los dátiles son pequeños tampoco cabe tanto relleno como estos.