Con esta tapa concurso en el blog de Lazy Blog.
En el Concurso de Recetas Navideñas aquí
Que promociona Santa Teresa aquí.
«Estoy contenta de haberme conocido»
Es una frase que me divierte…:)
Esta tapita es muy graciosa de ver y deliciosa de comer.
Ya no hay higos Ohhhhhh!!!
Estos los compre la semana pasada, y los he guardado en la nevera como
oro en paño y se han conservado muy bien.
Los últimos los he comido hoy marinados con ensalada.
Hoy he ido a comprar y no había, snif, snif.
Pero lo haremos con dátil, o higo seco.
Delicia
Chupito de crema de setas y crujiente de gamba.
Ingredientes (10 chupitos) mas o menos:
-200 setas de cardo.
-1 patata (100 grs)
-1 puerro.
-gambas.
-higos.
-beicon( 1/2 tira por gamba)
-aceite.
Preparación para la crema:
Cortamos las setas, y el puerro y lo sofreímos, cuando este añadimos las
patatas cortada a lascas finas, añadimos un caldo de verduras ligero( puerro, cebolla,zanahoria, laurel)
y lo cocinamos 15-20 minutos, lo trituramos muy bien, le añadimos un chorrito de aceite y trituramos de nuevo, el aceite lo hace mas cremoso.
Preparación para el pincho de gambas:
Pelamos las gambas y le dejamos la cola,( en la foto yo no la he quitado) enrollamos media tira de beicon a la gamba ( y lo tamos con un hilo de cocina para que no se nos mueva, va mejor que el palillo) lo freímos en aceite caliente y con una cuchara le vamos poniendo aceite por encima( como cuando hacemos un huevos frito) reservamos en un papel absorbente.
Cortamos el higo por la mitad y lo freímos, y pasamos a emplatar.
Emplatado:
Ponemos la crema de setas en una copa o vaso de chupito ( lo llenamos con un embudo para no manchar)
Pinchamos primero el higo y después la gamba en una brocheta de madera y añadimos el higo, en el caso de un higo seco o dátil, le podéis dar unas vueltas a la sartén para que coja calor.
Chula de verdad!!!!
besos desde Deleitarioja.
Delicia, bonita…. me quedo sin adjetivos…. me llega hasta el olor…. lo que hace mi imaginación.
Parece que quiere salir de la pantalla.
Con tu permiso se va directo a mi carpeta de aperitivos-
Muas i bon cap de setmana.
Si te ha quedado bonita, si.
La verdad es que haces unas composiciones preciosas.
Te doy las gracias de nuevo por las cosas tan bonitas que nos ofreces.
Besitos,
Suny
Creo que chula es poco Margot!!!! es una fota exquisita!!! y el contenido es divino!
Muchos Besos!!
pues esperamos tu receta!!!!! besos
Otro nombre no sería adecuado! se ve demasiado Delicioso :)
Un besito artista
¡Qué cosa más rica!.
saludos
¿Chulaaaa?, pero te extaña?. si es que son todas chulas las que haces!!!. que rico aperitivo. eres la bomba!!!!.besos.
Delicioso, no lo dudes, suerte en el concurso,un beso
Yo también estoy encantada de haberte conocido. ¡Qué foto más bonita!. Vas a ser una dura rival.
Suerte y besos
Simplemente el resultado 100{8c4b4906fdf69489f8817d4a23d2ff326a60e25ed2069eea943b3dc09ab162b4}x100{8c4b4906fdf69489f8817d4a23d2ff326a60e25ed2069eea943b3dc09ab162b4} expectacular como no podia ser menos de en ti
petons
Miquel
¡¡Genial !! La frase y la foto
Muy divertida la receta. Precisamente estoy buscando cosas así para una pequeña fiesta.
Le haré una visita al futuro bloguero a ver qué mas cosas encuentro.
La fotos magníficas, como siempre.
Un besino.
Una presentacion espectacular y una receta más aún, tiene que estar tan,tan rico….
Besitos.
Muchísimas gracias Margot qué ilusión contar con tu participación.
Un beso grande
¡qué bueno! enhorabuena me ha encantado, con tu permiso lo hago esta Navidad. Besos