Esto en algunos sitios sería un potaje, que lo es.Pero como nunca me han gustado los potajes, ni los he comido ni por obligación, ni me gusta la palabra potaje…
Le llamaremos legumbres con boniato y algas ( que tampoco me gustan las algas) pero quiero esforzarme a ver si me gustan.
Como me he reído con el comentario de Alba aquí Dice…
«Creo que no puede salir nada bueno con la palabra potaje» (risas). Es encantadora Alba,tiene un blog precioso, y es tocaya mía ¿quien da mas?
Mi madre a pesar de no ser catalana ha cocinado muy bien siempre. Desde que tenía 20 años ( ahora tiene 80) vive en Catalunya, con lo cual su aprendizaje gastronómico fue de comida catalana. Solo cocinaba este plato cuando era tiempo de boniatos.
Yo que adoro los boniatos, lo he guardado en mi memoria desde niña. Quizás es que la palabra potaje me trae malos recuerdos…
Cuando yo estaba embarazada de mi hija, no soportaba los olores,era oler y vomitar. Vamos lo típico de todas las embarazadas, los horribles tres primeros meses… en algunas claro no a todas les sucede.
El padre de mis hijos, tenia que fumar a escondidas, y fuera de casa ya que ni el tabaco soportaba, y mira que yo fumaba en aquel momento una barbaridad.
Me fue genial para dejar de fumar, bueno, transitoriamente, aunque luego volví.
El suplicio «acechaba en mi escalera» cuento esto con todo cariño y respeto por esas personas.
Tenia por vecinas a dos hermanas, unas señoras encantadoras que llevaban viviendo muchos años aquí
eran de Priego de Córdoba (seguro que Ana aquí conoce el pueblo. Cocinaban algo extraño, la verdad no puedo decir que era lo que cocinaban, era indescifrable el olor.
Sus comidas olían fatal, en estado normal eran insoportables… embarazada eran un horror.
Cuando me las encontraba a las dos ( siempre iban juntas a todas partes) se desvivían en preguntarme como me encontraba, y al abrir las puertas de su casa, ese olor tan horrible me tenia atormentada, hablaba unos minutos y llegaba a las puerta de mi casa y allí en la entrada…no me daba tiempo a entrar, depositaba en el suelo mi «mundo interior» (risas) como me río al recordarlo. Esto sucedía un día si, y otro también.
Debía ser perfumista en otra vida creo yo, las olores se me dan fantásticamente bien.
Legumbres con boniato y algas.
Ingredientes:
- 2 patatas.
- 1 boniato.
- acelgas (hojas)
- pimiento verde.
- pimiento rojo.
- algas (ensalada)
- 200 judías cocidas.
- 20 grs de arroz.
- 1/2 cebolla.
- 2 tomates.
- azafrán.
- aceite.
- sal
Preparación:
En un recipiente ponemos aceite , y hacemos un sofrito con cebolla y pimientos cortado a brunoise, pasados unos minutos, añadimos los tomates cortados a trozos, lo dejamos unos minutos, ahora añadimos las acelgas y les damos unas vueltas, añadimos las patatas ( mal cortadas para que suelten su almidón) los boniatos, las judías, y el agua,cuando hierva todo, tiramos el arroz y el azafrán y lo dejamos cocinar 15 minutos. Añadimos las algas cortadas en trozos pequeños y previamente hidratadas, y lo dejamos cocinar 5 minutos mas , en total 20 minutos o hasta que las patatas estén. Si nos queda un poco liquido el caldo, chafamos un trozo de patata dentro mismo y nos quedará espeso.
// Mostrar pie publicidad en lista de posts
get_piepublicidad();
?>
Es un plato que siempre se pone en la mesa es un manjar y si no que se lo digan a mi marido que es su plato preferido
mil besossssss
Pues el potaje de legumbres y arroz me encanta, pero por favor sin algas que las odio!!!. besos.
Margot que rica ¡¡¡ llamalo como quieras, potage,legumbres guisadas, pero la inta es inmejorable y una pena que te cueste comerla, jajaja.
Ya he vsito tu AIG, enhorabuena, unos regalos preciosos.¿ estaba rico??
bsss desde Almeria.
Jo! hoy con el frío que hace se presta a ello, pero es que lo de las algas así se me hacen duras. Que fotazas sacas Margot, eres una artita!!.
Con esa pinta tan buen puedes llamarlo como quieras, dan ganas de meter la cuchara. Soy muy de guisos y para el frío vienen muy bien.
Besitos,
Suny
Qué gracia Margot, la verdad es que a mi tampoco me gusta la palabra potaje. No parece que pueda salir nada bueno con ese nombre!
Tu plato, se llame como se llame tiene muy buena pinta y bien calentito es idela para estas frías noches que vienen.
Muchos besos!
Qué gracia me has hecho, me pasa lo mismo que a ti con las algas, las tengo en mi despensa, las miro de reojo y pienso "qué hago yo con eso" :))
Bien, terminaré haciendo lo que tú, obligándome, jajjajajaj.
Lo de potaje tampoco va conmigo, es una palabra poco apropiada a mis origenes, (jamás la escuché en Montevideo) y además, poco eufónica. Lo que sí me fascina (mañana los comeré) son los boniatos, de cualquier manera, pero asados al horno me pueden fascinar. Pues tu plato tiene una pinta divina y yo ya tengo apetito, así que aprovechando que eres tan generosa y me has invitado, por favor, pon un plato más que voy en un ratito, llevo el postre.
besitos, guapísima
(P.D. ¿se puede fumar 4 cajetillas? maaaaaadre mía, qué bien que dejaste)
Pongamos el nombre que queramos cada uno ,pero este plato ya con estos frios yo pongo la cuchara ya.
Bon cap de setmana
petons
miquel
Pues llames como le llames a este plato tiene una pinta deliciosa!
Besos y feliz fin de semana :)
Pues la verdad es que a mi me encanta el potaje, sobre todo el que hacía mi madre, al que le añadía unas pelotitas de pan,huevo y leche.
¡Una autentica delicia! y que no consigo que me salga igual.
Lo que nunca he probado son las algas en el potaje y me deja intrigada, será cuestión de probarlo.
Un beso
¡Que pena que no valores los potajes! Algunos son manjar de dioses. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS
Me ha gustado opinión de todas.
Algunas coincidimos con que no nos gustan las algas.
Otras de que no nos gustan y las queremos probar.
otras que quizás nunca las probaremos.
Yo ya si, jajaja.
Y Oli no es que no valore un potaje, es que no me gustan, solo me gusta este, y otro similar que hago con garbanzos.
Besos y buen finde.
Me ha fascinado esta especie de "potaje" pero teniendo en cuenta que todos los ingredientes me gustan debe estar riquísimo :)
Besitosss
Un día mi hermana me dijo, Oye, tienes sólo una sopa en tu blog, claro, si odio las sopas y no sabes como.
Aqui en estos momentos hay 8 bajo cero, afuera desde luego, y yo acabo de comer un abundante plato de hojas verdes con la remolacha que no me puede faltar.
No hay caso, aunque haya mucho frio mi cuerpo no tiene reconocido ese calor del potaje y no lo pide.
La palabra a mi me gusta y tus algas tambien.
Fumé por años, claro que nunca ha ese extremo y como dicen, al igual que los drogadictos, en el cerebro siempre queda un chips abierto que te pide el tabaco, a mi me pasa y de hecho tengo un ritual con mis mejores amigas chilenas, cuando viaje siempre me compro una cajetilla de kent que me fumo sólo con ellas y soy feliz.
Me extendí Margot, disculpa la lata.
Un beso y buen fin de semana.
Aquí estamos casi bajo cero, así que tu plato me vendría estupendo.
No conocía tus blogs. Me han encantado; tus recetas y tus fotos. Ya tomo nota de tus pinchitos para las fiestas.
Besos. Pilar
Pues te has marcado un plato bien sabroso y completo. Yo las algas ni fú ni fá, será que tampoco las he probado mucho pero no me llaman la atención.
Bicos
No me gusta el potaje,supongo que es que mi estómago me dice que nó.Siempre que hago algo así es para mi pareja,yo sólo lo pruebo par ver si tiene sal.Con boniato tampoco lo he usado,asi que con la pinta que tiene el tuyo creo que lo probaré.
Luz roja
Bueno Margot… como siempre sublime
y gracias por visitar mi humilde blog
un besin enorme
http://www.lasguisanderas.com