Salmón con setas, langostino,crema de coco y setas.
Hace unos 15 años… hice una maqueta de un bosque con un estanque y animales.
Le llamé …
El bosque animado, en aquellos momentos no tenía ni idea que …
Jose Luis Cuerda en 1987, había dirigido una película llamada asi.
Y pensando un nombre para este plato,
he recordado que las setas son de bosque y de aqui me ha venido la idea.
Cosas de la vida.je je.
***
Ingredientes para 2 comensales:
–2 trozos de salmón.
-2 langostinos.
-setas ( las que os gusten)
-leche de coco.
-aceite.
-sal.
Preparación:
Para la salsa:
Cortamos las setas muy pequeñas,
las salteamos y le añadimos la leche de coco,
y un pelin de sal y reservamos.
Salteamos los langostinos y hacemos el salmón.
Salteamos el resto de las setas.
Emplatamos:
Cortamos el salmón a tacos,
lo disponemos en el plato,ponemos las setas,
añadimos un langostino y añadimos la salsa por encima .
Un plato fácil y sabroso.
// Mostrar pie publicidad en lista de posts
get_piepublicidad();
?>
¡¡Vaya plato más bien presentado!!y para dos personas, justo lo que necesito.
Me encanta la diversidad de sabores y la decoracion.
Animada me has dejado a mí, y babeando porque todo lo que lleva me pirra, jaja.
Besotes guapa.
Caneeeeee!!!
Me alegro que te guste mi plato chiqueta, ajajja, se diu aixins?jajaja.
Tengo una gran amiga diseñadora-pintora que es de Valencia una gran persona, y es que los del «che»sois magníficos.
Un abrazo preciosa.
Margot
Trotaaaaa!!!
Me alegro que te guste,tas invitada a darte una vuelta por Barcelona,y de ruta gastronomica te invito a » Can Margot »
Y es que me llevo genial con los» boquerones» tengo familia y amigos en Malaga.
Ya sabes, buscate un dia.
Besos
Margot