Ensalada de queso de cabra, nueces y granada

Ingredientes:

  • 2 rodajas de queso de rulo de cabra mini
  • tomate  deshidratado en escamas
  • 1 lechuga ecológica Recapte
  • 1/2 granada
  • olivada
  • nueces
  • aceite
  • aceto
  • sal

Elaboración:

Cortamos, lavamos y centrifugamos la lechuga, sacamos el fruto a la granada y desmenuzamos el queso.

Emplatado:

Ponemos en un plato la lechuga, la granada, nueces, y el queso desmenuzado. Hacemos la vinagreta  de  olivada y regamos por encima, espolvoreamos con el  tomate deshidratado.