Un postre para tomar a cualquier hora del día, en el desayuno, merienda o cena. Que tengáis un buen inicio de semana, que se que algun@s el lunes no os sienta bien. (risas)

Fresas marinadas con sinfonía de flores.
Ingredientes:
300 grs de fresas
azúcar al gusto.
pimienta blanca

Para la sinfonía:
15 flores: pensamientos frescos
1 c/s de pétalos de rosas secos
1 c/s de rosas de Alejandría
1 c/ s de flor amarilla*
1 c/s de manzanilla en flor
1/2 litro de agua mineral
1/2 vaina de vainilla

Elaboración:

Sinfonía de flores:
Ponemos el agua en un recipiente ( debe estar fría)  añadimos las flores y la vaina de vainilla ( hacemos un corte en la mitad) cocemos 10 minutos, retiramos del fuego y dejamos 10 minutos mas infusionando, pasado este tiempo lo colamos.

Fresas:
Cortamos las fresas en cuatro trozos, añadimos azúcar y pimienta y dejamos marinar unos 10 minutos en la nevera.

Emplatado:
Cuando este fría la sinfonía de flores, la añadimos a las fresas y servimos en copas, y adornamos con  pensamientos.

Nota: esta web es muy interesante: plantas para curar

La flor amarilla no se como se llama. ¿ alguien lo sabe? (*)