Galletas de cacao, canela y nuez

Estas navidades pasadas nueces de california me hizo llegar un regalo, pero yo di una dirección equivocada y me llegó más tarde. Aunque como dice un refrán que no es así,  ya sabéis que el tiempo no cuenta si la dicha es buena (risas).

Me llegó un molde de silicona de la marca Tescoma, en forma de nueces, esos pequeños bocados ideales para acompañar el té o café

Había una serie de recetas, y elegí hacer estas galletas de cacao, canela y nuez, que están deliciosas.

Se comen en un suspiro y no puedes dejar de comer solo una, son adictivas. Claro que ya sabeis que yo todo lo hago fácil y resultón, pero si lo quereis hacer más complicado, juntáis las dos mitades con algún relleno que os guste y tenéis una nuez entera, con mucho mas glamour.

Ingredientes para 48 nueces:

• 50 g de harina
• 35 g de mantequilla
• 40 g de azúcar glas
• 1 cucharadita de cacao
• Una pizca de canela
• 25 g de nueces picadas
• 1 huevo

Elaboración:

1º Mezclar bien todos los ingredientes y amasar.

2º Guardamos en tuper y lo dejamos reposar 24 horas en la nevera.

3º Rellenamos con la masa los moldes, y lo alisamos bien con una espátula.

4º Horneamos a 170 º 15-20 minutos según horno.

5º Dejamos enfriar y desmoldamos.