Ayer hice gnoquis( los compré hechos) a Miguel le encantan.
Me dice…

No los hagas con mucha salsa.
No, los haré con verduras.
No, con verduras no!!!
Con alcachofas, sera una forma de comerlos sin salsa.
No no, alcachofas no!!!
Parece la receta del No!!!

Bueno, veremos quien gana…
Los voy hacer con alcachofas…
Claro que luego me lo pensé mejor…


Ingredientes:
1 paquete de gnoquis al gorgonzola.
3 chanpiñones grandes.
lascas de parmesano.
3 alcachofas.
1/2cebolla.
especias.
1 puerro.
aceite.
sal.


Salsa de queso perfumada:
50 grs de parmesano rallado.
200 ml de nata 18{8c4b4906fdf69489f8817d4a23d2ff326a60e25ed2069eea943b3dc09ab162b4}
100 ml de leche
haba tonka.

Preparación:
Ponemos la nata, el queso, ( es de bolsa rallado)  la leche y la ralladura de haba tonka en un recipiente y lo dejamos
unos minutos, si espesa demasiado le ponemos mas leche,lo trituramos con la batidora y reservamos.
La haba tonka los ha perfumado con un toque delicioso.

Preparación de las verduras:
En una sartén con aceite, cortamos todas las verduras muy pequeñas,y las freímos lentamente
 hasta que están.
Hervimos los gnoquis con agua y sal, y cuando suben a la superficie los saco.

Emplatado:
Mezclamos con mucho cuidado los gnoquis con las verduras, y seguidamente le añadimos la salsa de
queso.

Nota:
Antes se me desmontaban siempre los gnoquis, ahora no los escurro,los con la rasera con agujeros
 los voy sacando poco a poco.
Miguel estaba  muy feliz porque llevaban queso, y las verduras estaban en segundo plano
 yo me arrepiento de no haberlos comido con la verdura sola.
Así que podéis elegir.
Todo lo que lleva nata, para mi hay que comer muy poca cantidad, lo encuentro muy pesado.