Ayer hice gnoquis( los compré hechos) a Miguel le encantan.
Me dice…
No los hagas con mucha salsa.
No, los haré con verduras.
No, con verduras no!!!
Con alcachofas, sera una forma de comerlos sin salsa.
No no, alcachofas no!!!
Parece la receta del No!!!
Bueno, veremos quien gana…
Los voy hacer con alcachofas…
Claro que luego me lo pensé mejor…
Ingredientes:
1 paquete de gnoquis al gorgonzola.
3 chanpiñones grandes.
lascas de parmesano.
3 alcachofas.
1/2cebolla.
especias.
1 puerro.
aceite.
sal.
Salsa de queso perfumada:
50 grs de parmesano rallado.
200 ml de nata 18{8c4b4906fdf69489f8817d4a23d2ff326a60e25ed2069eea943b3dc09ab162b4}
100 ml de leche
haba tonka.
Preparación:
Ponemos la nata, el queso, ( es de bolsa rallado) la leche y la ralladura de haba tonka en un recipiente y lo dejamos
unos minutos, si espesa demasiado le ponemos mas leche,lo trituramos con la batidora y reservamos.
La haba tonka los ha perfumado con un toque delicioso.
Preparación de las verduras:
En una sartén con aceite, cortamos todas las verduras muy pequeñas,y las freímos lentamente
hasta que están.
Hervimos los gnoquis con agua y sal, y cuando suben a la superficie los saco.
Emplatado:
Mezclamos con mucho cuidado los gnoquis con las verduras, y seguidamente le añadimos la salsa de
queso.
Nota:
Antes se me desmontaban siempre los gnoquis, ahora no los escurro,los con la rasera con agujeros
los voy sacando poco a poco.
Miguel estaba muy feliz porque llevaban queso, y las verduras estaban en segundo plano
yo me arrepiento de no haberlos comido con la verdura sola.
Así que podéis elegir.
Todo lo que lleva nata, para mi hay que comer muy poca cantidad, lo encuentro muy pesado.
Muy buena idea!! Me encantan los gnoquis y las alcachofas. Yo optaré por la versión sin salsa, más que nada por la operación biquini.
Besitos Margot.
Esther
http://comosiempremadreando.blogspot. com
Hola Margot, pesada la salsita es, pero que buena, verdad? y si pones gorgonzola en la salsa… uhmmmm, sublimi, complimenti. Alex
Margot, mmmmm, me encantan lo gnoquis pero nunca los he comido como los has preparado tu !!!!
Tienen una pinta espectacular !!!!
Y esa salsita uoooooooo, me los comía ahora mismo, ains que ohy va a ser mi día de antojos !!!! Hasta hoy no había tenido ninguno, pero ahora leyendo blogs me lo comeria todo !!! Ja ja ja
Besos wapa, feliz finde
qué pinta! las alcachofas me encantan!
tienes razón con lo de la nata, las cosas que la llevan se hacen pesadas en el estómago si se come más de la cuenta, pero es que suelen ser cosas taaaan ricas!!
Besos
Margot, como siempre llego aquí y no me dan ganas de irme…buena musiquita, deliciosa comida y buena compañía…que más se puede pedir?
Un besito guapa!!!
la verdad que con alcachofas tienen que estar de fábula,un beso
Jolín, menuda pintaza tiene el plato….
Besos
Mónica-Recetasdemon