Mireia Anglada nos enseñó un truco para las fresas.
Congelaras enteras.
No pasarlas por agua, sino con una servilleta húmeda quitarle las impurezas
y congelarlas enteras.
Una vez congeladas, le quitamos el rabito las cortamos y las marinamos.
Veamos como…
Ingredientes:
-8 fresas muy grandes.
-4 c/s de azúcar.
-3 c/s de Mirin( vinagre de arroz japonés) nos va bien vinagre tradicional.
Preparación:
Cortamos las fresas a trocitos, y las ponemos en un bol,añadimos el azúcar y el mirin,
y las dejamos una media hora.
¿que conseguimos al congelarlas? que se maceren en menos tiempo.
¿Normalmente que hacemos con las fresas una vez las tenemos preparadas?
Las dejamos en reposo en el frigorífico toda la noche ¿verdad?
De esta forma, en media hora las tenemos maceradas.
¿Un buen truco verdad?
un buen truco el que nos enseño y tu ya lo has probado fantastico
beso
miquel
Ummm me encantan las fresas con vinagre, lo probaré con mirim.
Besitos
Esos trucos vienen de maravilla. Gracias por compartirlos.
Besos,
grácias por el truco…
Hola Margot, veo que te nos has adelantado. ¡¡menuda pinta!!
Un besito
Qué delicia, Margot, se ven exquisitas.
Qué conste que hasta ahora aún no he comprado fresas porque me resultan insípidas, pero si se acompañan tan bien como tú, seguro que mejora el sabor.
un besazo, preciosa
A mi siempre me ha dado miedo añadirles el vinagre. he estado tentada varias veces y al final les pongo zumo de naranja. pero si dices que están bien un día las pruebo. Besos.
Que colorazo tienen Margot!!
tomo nota de ese truco que ahora los fresones buenos están explosionando!!! de lujo!!
hasta dando consejos tienes arte! lo has explicado a la perfección!
;-)
que casualidad, esto fue lo que tome de postre ayer =D