Champiñon relleno de verduras y salmón con crema de eneldo.

Tapitas.

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-1 champiñón grande.

-sucedáneo de caviar.

-verduras.

Preparación:

Quitamos la primera piel del champiñon, lo vaciamos con el aparto de hacer bolitas de patata, melón, etc.

Lo freímos por todos lados, y lo ponemos en un papel absorbente.

De la receta Il profumo, hemos guardado dos c/c de verduras, un poco de salmón,y un poco de crema de eneldo.

Mezclamos salmón con las verduras, y rellenamos el champiñon, ponemos la crema de eneldo por encima y decoramos con el caviar y el eneldo.